今朝は体がじわーと暖まるスープが食べたくてキャベツ、たまねぎ、大根、えのき、ささみ、えび、しょうがを中華スープの素で煮込むこと一時間。こういう時ストーブ大活躍。
スープとトーストとヨーグルト。
今日も12時から仕事なので、お昼ご飯を準備してから出勤。
オムライスの卵をスクランブルにして包まないで混ぜ込んだもの。
今日パパの知人から届いた伊予柑をむいて添えました。
夜は朝のスープの残りにソーセージと春雨を加えてボリュームアップ。いわしのみりん干し、きゅうりのからし漬け。
きゅうりのからし漬けは、みなみの里さんで小さいきゅうりとからし漬けの素をセットにして売っていたのを漬けておいたもの。
漬けてから数日後が食べ頃と書いてあったので冷蔵庫に入れて置いたのを危うく忘れるとこでした。食べ頃を１日すぎたとこ(笑)しかし、からしがぜんぜん辛くなくておいしかったー。
また買おうっと！
お母さん、やっぱり魚が好きみたい。
お魚のレパートリー増やさなきゃ。
o(^-^)o