わかりやすくコツを教えてくれるので、はなまるレシピで我が家の定番になったおかずはいっぱいあります。
はなまるレシピノートを作ったくらい。
しかし、最近朝ドラ、あまちゃんを見た流れでV6いのっちが司会をしている朝イチのテーマがよければみてしまいます。
今日は早速こちらを購入。
中津からあげで有名なもり山(←たまにファミマで扱ってます)というお店の店主さんがからあげ作りのコツを伝授。
でね、衣が片栗粉8:コーンスターチ3の割合がからっとさくさくに揚がるのだそう。解説の栄養士さん曰く、コーンスターチの増減で好みの固さを見つけるとよいのだそう。
片栗粉と上新粉の組み合わせは冷めたとき固くなりすぎ、片栗粉と小麦粉は冷めたときサクサク感が減るみたい。
試してみまーす
みなさんもいかが？
このコツを見たらさっさとはなまるカフェにチャンネルを変えてあずMAXを見ました
やっぱ信者です。