昨日はきれいなお刺身用の鯵を見つけたので、作ってみました。
軽く包丁でたたいた鯵にしそ、ねぎ、ごま、しょうが、みそ、しょうゆを混ぜてお好みの粗さにたたくだけ。
ケータイでレシピをいくつか調べて家にある食材で考えたらそんな感じ。
本物を食べたことないので、味加減がわからなかったけど、分量は勘。
でも、まあまあおいしくできました。
私は実は島生まれのくせにお刺身は苦手。特に光り物や青物は苦手。
でも味噌やしそやしょうがと一緒ならなんとか食べられます。
パパと娘も興味津々。
おいしい
と喜んでくれました。娘は夜に、もう鯵ないと？また作って
と珍しくリクエスト。２日続けると飽きるから、そのうちまた作ろうっと。
あ、そーいえばこの前テレビで味噌に焦げ目をつけてから混ぜてたな。今度はそれでやってみるか
