高専だごさん
大牟田には有明高専があり、最初は高専の学生さんの胃袋を満たしていたものが評判となり、広まったみたいですね。
今は数店の支店があるようです。
おばさんとおじさん、私たち家族三人で、三人前のスペシャルを注文。
お店のおばさんが慣れた手つきでタネを上手に鉄板いっぱいに広げていきます。
スペシャルは肉、イカ、めん、玉子入りです。
びっくりの大きさ
ひぇ？これ、どうやって裏返すの？？？
と思っていたら、ヘラを両手にもったおばちゃんが、一瞬でひょいっとひっくり返してくれました！
お見事
いい感じに焼き目がつきました。
で、しばらくしたら、もう一度ひょいっとひっくり返してくれて、ソースと鰹節の粉と青のりをふって出来上がり。
それをそれぞれのヘラでいい感じにカットしていただきます。
ソースは甘口とおっしゃっていましたが、若干辛めでした。マヨネーズは別料金。
広島や大阪のお好み焼きより多分粉の分量が多そう。だから少量でもすぐお腹いっぱいに…
このサイズを5人でなんとか平らげました。
この鉄板のテーブルが12～3台くらいあったかな？私たちが席に着いた後次々に家族連れや団体さんがやってきて、あっという間に満席。
このサイズで\1520。一人\300くらいでお腹いっぱい
普通のお好み焼きサイズもあります。
旦那のおばさんの息子さんは元柔道部。現役の頃はこのサイズを友達と二人でペロリだったそうです。さすが
あ、小麦粉で作った団子のことをだごって呼びます。だから高専だごなんだと思います。確認したわけじゃありませんけどね…
大牟田にお越しの際は是非食べてみてね♪