毎年買ってもあまらせてしまっていましたが、今年は使うぞ～とバリエーションを考えています。
ところで、かぼすを絞る時どうしますか？
私は切り口を下にして絞っていました。
ところが、道の駅のかぼすコーナーに貼紙が…
読んでみたら、かぼすを絞る時は切り口を上に向けると種も落ちにくいし、皮の部分の油分も一緒に落ちておいしいのだそう！
さすが、産地のご意見！
あじのおさしみにきざんだ大葉とねぎをまぜ、かぼすをかけてからお醤油でいただくとさっぱりしておいしいです。焼き魚にもお魚のバター焼きにもひとかけ。
マリネにもサラダにも合います。
ハチミツと果汁でジュースにも…
コーラに絞ってもいい感じ！
今度ライムの代わりにジーマに入れてみようかな。
わぁ～今年はかぼすにはまりそう
