八女 星野村 茶の文化館③

しずく茶は蓋つきの茶碗を使ってあじわう、星野伝統本玉露の飲み方です。

45度60度80度のお湯でそれぞれ蒸らしては茶碗の蓋をずらしてお茶をすすりながら飲み、最後は残った茶葉に酢醤油をかけて食べます。

今回初めて抹茶も頼みましたが、玉露の甘味を楽しむなら絶対しずく茶がおすすめです。