久しぶりにクレープ作りました。
クレープ焼くの大好きです
(＃^.^＃)
私のレシピは小林カツ代さんレシピ。
小林カツ代さんは今はケンタロウさんのお母さんって言った方がわかるかな。
私のお菓子作りのほとんどが小林カツ代さんレシピです。
このクレープも超簡単！
卵一個に牛乳一カップを少量ずついれながら泡立て器でまぜ、そこに一カップの小麦粉をふるいでふるいながら何回かに分けて入れて泡立て器でまぜ、最後に溶かしバター大さじ一杯を入れてよくまぜます。
小さめのお玉で油を薄くひいたフライパンに流し薄く広げます。この分量で6枚くらいできます。
ふちが乾いて浮いてきたら指ではしっこをちょいともちあげ、さい箸をさっと差し込んでクレープを箸にひっかける感じでひっくり返します。
あとは10～20秒も焼けばオッケーです。
二枚目からは毎回一度フライパンを濡れふきんの上に置いてからタネを流し入れて下さいね。熱いとタネがすぐかたまって薄く広がりません。
三枚目あたりからは油もひかなくて大丈夫になります。
クレープ屋さんのよりは厚めですが、もっちりしておいしいです。
わが家の定番の中味は、ホイップクリームとフルーツとチョコシロップやジャム。
クレープ自体に砂糖は入っていないので、なんでも合いそうです(o^-')b
小さい時から子ども達はこの包む作業も大好き！
今だにうれしそうに包んでくれるので、私も作り甲斐があります。
次はチーズケーキ焼く予定。クリスマスだからか、クリームチーズと無塩マーガリンが安く売っていたので…
ヤバイまた太る(^^ゞ