昨日の夕ご飯は手作りぎょうざです
先日原鶴の道の駅バサロで買ってきた小ねぎとしそ
をたっぷり入れて、みじん切りにしてレンジでチンして汁気をしぼった白菜（冷まして）と豚ミンチ、味付けは塩胡椒、酒、オイスターソース、砂糖ちょっぴり、胡麻油と万能中華スープの素半分、しょうゆを隠し味程度にちょっぴり入れて細かいみじんぎりのしょうがも入れてまぜまぜ
分量はいつも適当です。
皮は市販のもので・・・最近は慣れたもので、５０個くらいのぎょうざをあっという間に包めるようになりました
市販の皮はメーカーによって焼き上がりの食感がちがいます。色々使って
みて好みの皮を探しましょう。我が家は毎回違うのを使ってます。いつか皮も手作りしてみたいと思っています。
できあがりの味が濃いときはそのままで、薄いときはポン酢で食べます。私と娘は、ぎょうざたっぷりなのでご飯は食べません。さっぱり食べたいときは、はなまるマーケットでやってた、酢にこしょうをたっぷりふったものにつけて食べます。
明日もまた食べたいな～