新春！ 初売り！ いちご初め！

謹賀新年、明けましておめでとうございます！

遅ればせながら、Neuesからも新年のご挨拶を申し上げます。

両手をいっぱいに広げて、夢を掴みとるぞ！

そんな意気込みのあらわれとして、Neues、初売りやります！

赤坂本店は1/4までお休みさせていただいておりますが、

恵比寿三越店は、本日11:00から営業スタート！

おせちもいいけど、ザッハもね（^^）





ちまたでよく見る福袋的なものはございませんが、

Neuesらしい 新春スペシャルをご用意しました！ 

真っ赤ないちごとカスタードのハーモニー、「苺のシュトゥルーデル」です！

苺のシュトゥルーデル Erdbeerstrudelは、Neues的には春の季語。

店頭では春先に並ぶお菓子ですが、

今年は2015年・・・「1・5＝いちご」 ということで、勝手にいちごイヤーにしちゃいました（^o^）

でも、鮮やかな赤がお正月らしく華やかで、意外とぴったりでしょ？

今年最初のいちご＝いちご初め！ 




可憐ないちごと合わせてもうひとつ、

男性的なキングのお菓子もご用意しました。

オーストリアの新年のお菓子、「ケーニクスクーヘン Kenigskuchen」

生まれたばかりのイエス・キリストを、東方の三賢人が祝福した日

＝公現祭にちなんで、1月6日に食べられるお菓子。

フランスのガレット・デ・ロワの、ウィーン版です。

Kenigs＝王の名にふさわしく、王冠つき。

キング、というわりに食感はふわふわ、羽のように軽～い！

それでいて、はかなげなシフォンケーキとは違って、

存在感のあるもっちりした食感で、食べごたえがあります。

ガレット・デ・ロワのように、フェーヴは入っていませんが、

代わりに、芳醇なレーズンがたっぷり隠れています。

豊かな香りと、柔らかい食感が、なんとも高貴なお菓子。




Neuesからの、ささやかなお年玉。

・・・実は、他にもNewフェイスがあるのよね！

いっぺんに紹介すると楽しみも半減しちゃうので、

あとは、ご来店してからのお楽しみ、ってことで（^o^）

馬から羊へ

カレンダーを見てびっくり、2014年も、あと10日しか残ってないじゃないですか！

クリスマスで浮かれている間に、いつのまに。

竜宮城でさんざん遊んで帰ってきた、浦島太郎の気分です。




冗談はさておき、年末年始のご案内。

店頭ではすでにお知らせしておりますが、あらためてご確認ください。

午年から→→→羊年へ、ゆるやか～にトランジット。

おいおい、ずいぶん休むじゃないか、とお思いかもしれませんが、

下のほうの注意書きをご覧あそばせ・・・・・・



「恵比寿三越店は、元日をのぞき 毎日営業」




Neues 恵比寿三越店は、12月31日までしっかり営業！

そして新年は、1月2日から仕事始めです！

つまり、恵比寿の年末年始を図解すると、こんな感じ。

おやまあ、ずいぶん忙しないですこと （^o^）

大晦日まで突っ走ったお馬さん、元日にひと眠りして目が覚めたら、羊になっちゃった！

・・・みたいな感じかしらん。





ということはですよ、お正月もNeuesのお菓子が食べられる、ということ。

ふいの来客で、お茶菓子が切れてても大丈夫！

おせちに飽きて、ザッハトルテが食べたくなっても大丈夫！

ぱっと恵比寿三越に行けば、いつものウィーン菓子が待っています。

大晦日は18:00まで営業していますから、

紅白を見ながら年越しシュトゥルーデルだって可能です（^^）





さらにここだけの話・・・

1月2日の初売りのときには、新春スペシャルがあるとか、ないとか？！

ふふ、もういくつ寝ると・・・と数えながら、待っててくださいね。

クリスマスプレゼント！

雨も寒さもなんのその、いよいよクリスマス★カウントダウン！

誰もが地面から1cmぐらい、浮き足だってるような週末です。

せっかくですもの、Neuesからもクリスマスプレゼント！

六本木ヒルズのクリスマスマーケットでは、とっておきのサプライズをご用意いたしました！





パンパカパーン！

クリスマスといえば、チキンでしょ。

チキンといえば、こうでなくっちゃ！




六本木ヒルズ限定、まるごとスモークチキン！

まるまる一羽で \2,500、ハーフサイズなら\1,300なり～。





前回のブログで、「クリスマス＝分かち合い」、なんてこと書きましたけど、

ぜひお友達と、家族と、みんなで一緒に召し上がれ。

「みんなで食べると美味しいね！」な～んて笑顔をふりまきつつ、

ひそかに、いっちばん美味しいモモのあたりに狙いを定めながら、

仲良く、かしこく（^^） 分け合ってくださいね。




えっ、誰ですか？

寒いから外には出たくない、なんて言ってるのは？

あったか～い グリューヴァインがあるじゃないですか！

Neuesのグリューヴァインは、オリジナルブレンドのスパイスが美味しさの秘密。

こう見えてもお菓子屋ですからね、スパイス使いには自信があります！ えっへん。




Neuesのクリスマスマーケットも、12月25日まで。

残りわずかの出会いを、楽しみにお待ちしております。

Christmas is sharing, and sharing is love.

12月のとある朝、Neuesのもとに、アフリカからクリスマスカードが届きました。

NGO団体World Visionが展開する「チャイルドスポンサー」という活動に

長年参加している野澤シェフ。

タンザニアに住む男の子、シャバニ君のチャイルドスポンサーなんです。

毎年、シャバニ君のお誕生日にはバースデーカードを送り、

クリスマスには、今度はシャバニ君からクリスマスカードが届きます。

最初は 青色のゾウに違和感を感じつつも、

きっとアフリカの灼熱の太陽の下では、ゾウはこんな色に見えるんだろうなあ。

ゾウの歩いた跡にたつ、乾いた土埃や大地の鼓動、

湿り気をおびた風、広い空を泳ぐ雲。

まだ見ぬさまざまな風景が、シャバニ君の絵を通して浮かびあがってきます。




冬空の東京で、アフリカの太陽を想う。

なんて素敵なクリスマスプレゼント。




消費社会に身をおいていると、

今年のクリスマスはあれが欲しい、これが欲しい、

want！want！ばかりになりがちですが、

クリスマスのスピリットは「分かち合う」ということ。

私たちが贈り物をするのは、誰かと気持ちを分け合いたいから。

誰かとつながっていたいから。

独りきりじゃない、というだけで、人はずいぶん強くなれるから。





1本を少しずつスライスして、みんなで食べるシュトーレンは、まさにクリスマスのお菓子。

できるだけたくさんの人と、

できるだけたくさんの時間を分かち合ってくださいね。





昔この曲を聴いたときは、上から目線な感じがしてあまり好きになれなかったけれど、

いまになって、「これは分かち合いの唱なんだ」と、理解するようになりました。

Wish you all a happy sharing Christmas. 

Neues こびとづかん

良い子のみんなは、そろそろサンタさんに欲しいもののお願いをするころ。

今年は「妖怪ウォッチ」とか「アナ雪」とかが人気なのかしら？




もしも今、 Neuesのスタッフに

「サンタさんに何をお願いする？」

と尋ねたら、ほぼ全員、答えは同じ。

「睡眠時間がほし～い！」




赤坂本店・恵比寿三越店・そして六本木ヒルズと、

今年のクリスマスは例年以上に大忙し。

去年の二倍速・三倍速でシュトーレンを作っていますが、それでも間に合わない！

文字通り、寝る間を惜しんで稼働しています。




厨房でよく耳にするのが、

「オレがもう一人いればいいんだけどな～」

という、野澤シェフのつぶやき。




そういえば、むかし読んだグリム童話に、靴屋さんのお話がありましたっけ。

勤勉な靴屋のおじいさんのために、

夜中に、こびとさんたちがやってきて、代わりに靴を仕上げてくれる、というお話。

連日連夜シュトーレン作りに追われるNeuesにも、

そんなlittle peopleが来てくれないかなあ・・・





閉店後、誰もいないはずの厨房から、なにやら音がするので覗いてみたら、

Little野澤がいーっぱい いたりとか。

ずいぶん賑やかだなぁ～

っていうか、決してはかどってるわけではなさそうだ（^^;）





Little peopleはアテにせず、

今日もコツコツ、ひたすらシュトーレンを焼きますかね。