あと2日・・・伊勢丹プレヴュー・part2

はっ！

気がつけば、新宿伊勢丹マ・パティスリー出店はあさって。

秒読み段階に入りました！

準備に追われつつ、

楽しみにしているみなさんのために、予告編 part 2！

おそらく、今回の出店の一番人気になるであろう、

「シシーブッセル」

Neuesと懇意にしていただいている、

オーストリア・グラーツの老舗ベーカリーEdegger-Tax。

1569年創業、

しかも、ハプスブルク家から「王家御用達」の称号をさずかったという名店です。

皇帝フランツ・ヨーゼフにパンを献上していたため、

皇帝の奥方であるエリザベートも、お得意様の一人。

麗しきプリンセスに捧げて考案されたのが、シシーブッセル＝別名「シシーの接吻」。

Edegger-Taｘが誇る、看板商品です。

まぁるくて、ころん。一口サイズのクッキー菓子。

口のなかでほろりと崩れ、

間にはさんだアプリコットジャムの酸味が、そよ風のように広がります。

可憐で気品あるプリンセスのような上品な味わいは、さすが王家御用達！

今回の伊勢丹出店にあたり、

Edegger- Taxの当代店主ロベルト・エーデッガー氏のおすみつきをいただき、

門外不出のレシピを特別にご教授いただきました。

思いのほか素敵に仕上がって、野澤シェフもご満悦。

エリザベートに捧げられた逸品、シシーブッセル。

当然ながら、日本での販売は今回が初めて！

6/12（水）～18（火）の期間中だけのお楽しみです。

どうぞこの機会をお見逃しなく。




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6/12（水）～18（火）　
新宿伊勢丹B1　マ・パティスリーにNeuesが期間限定出店！
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/patisserie/