美容と健康にもグー！？さつまいもと卵のリゾット♪

久しぶりに会った叔父が私にひとこと！
「最近、丸くなったね～」って、笑顔で・・・

くううー　40過ぎて、ますます肥えてきて気にしてるのにー

そんな言葉に、負けるもんかあーーー
あらふぉーのそこ力を見せてやるー　って、どんなんよ

とは言うものの、食事の量を抑えたり、おやつをやめるなんて、
食べるのと飲むのが趣味みたいな私に出来るはずがない。。。
運動　なんてなおさら。。。

そうだ！きっと太りにくい食材ならいいんだ！
と、勝手に思い込む私、若干　よんじゅううん歳

“これなら！！”と、痩せた自分を妄想　しつつ、
今日は　「さつまいもと卵のリゾット」　をご紹介しまーす

≪材料≫
　さつまいも・卵・玉ねぎ・とろけるチーズ・ご飯・コンソメスープ・
　にんにく・パルメザンチーズ・塩・こしょう・パセリ
　※さつまいもは“おいしっくす ”で頼んだものです♪

≪作り方≫
　1...さつまいもはサイの目切りにして、あくを抜きます。
　2...玉ねぎはあら微塵。にんにくはみじん切り。
　3...オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒め、そこにさつまいもを加えます。
　4...ある程度火が通ったら、コンソメスープを入れます。
　5...ご飯を入れて、解き卵、とろけるチーズを加えて混ぜます。
　6...火からおろしたら、パルメザンチーズと塩こしょうをして。パセリを
　　　ちょっと、ふりかけて出来あがり。
　　　※パセリは乾燥パセリでもＯＫ♪

コロンと可愛い　さつまいもは“種子島安納いも”

　　　　　　　　　　　　　　中の色はオレンジっぽくて、切るとマンゴーみたいでした。

“さつまいもと卵のリゾット～”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上に、ちょちょっと乗ってるのが、パセリです

さつまいものビタミンＣは加熱しても壊れにくいらしい。
繊維も豊富だから、便秘にも良いと聞いたことがある。

ということは！お肌もキレイ　になるのではないか
他にも、栄養成分が何やら含まれていて、とにかく健康にいいらしい。
便秘にもいい食物というのは、太りにくいのでは　　　　

あ～、なんか夢見る夢子ちゃん状態かしらあ～(￣∇￣;)