お肉の下はなんだろな？“色々お野菜と豚バラの蒸焼き”

　　　バブルの頃に華々しく　社会人デビューした私。
　　　でも、“うっひょひょ～い　”な日々はそう長くは続かなかった。
　　　入社して数年後には総量規制。そしてバブル崩壊

　　　今、私は自分の腹に総量規制したい。呑んで食べる量は今の3分の1
　　　そしたら、腹の脂肪がはじけるかもしれない
　　　脂肪がはじければ体重計の目盛りが下がるはずだ　イエ～イ　

　　　　　　　　が、すでに私の腹は別の意味ではじけてる。

　　　　　　　　　　　　ぽよん　ぽよ～ん・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ああ～　　

　　　良いときもあれば、良くないときもある。
　　　人生いろいろありますよね～。人生いろいろと言うと、
　　　ついつい島倉千代子さんの「人生いろいろ」を口ずさんでしまう私

　　　そうそう、いろいろと言えば、野菜もお肉も、いろんな種類のが
　　　あるんですね～。実は、今回のお肉は放牧豚のお肉
　　　のびのび育った豚さん　たちのお肉なんですよ～。

　　　放牧豚なんて、めずらしい～　豚肉の違いったら、ロースとかバラとか
　　　そんな違いくらいしか思い浮かばなかったんですけど、育て方にも
　　　違いがあるんですね～

　　　ということで　“いろいろ”にちなんで今日ご紹介するのは
　

　　　お肉の下はなんだろな
　　　　「色々お野菜と豚バラの蒸焼き」で～す

　　　≪材料≫
　　　　レタス・レンコン・長ネギ・まいたけ・豚バラ・レモン・ごま油・
　　　　粉末だし・塩コショウ・つけだれ（ポン酢・生姜）

　　　≪作り方≫
　　　　1...レタスを荒目の千切りに、長ネギ適当は適当な長さに、まいたけは
　　　　　　石づきをとって適当にバラします。
　　　　2...レンコンは輪切りにして下茹でします。
　　　　3...土鍋（タジン鍋があればよりgood～）にレタス、レンコン、長ネギ、
　　　　　　まいたけの順に入れて、その上に豚バラ乗せます。
　　　　　　さらにその上にレモンの輪切りを乗せます。
　　　　4...上からごま油、粉末だし、塩コショウして蒸し焼きにして蒸すだけ。
　　　　5...蒸してる間に、生姜をおろしてポン酢に加えてつけだれを作ります。

　　　　　　　　　今回のお野菜は4種類です

　　　　　　　　　　　　　これ全部　らでぃっしゅぼーや 　のお野菜でみんな無農薬

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冒頭でお話した放牧豚のバラ肉

　　　　　　　　　　　最初にレタスをひいて、その上に他の野菜を置いていきます。

　　　　　　　　最後に豚バラを並べ、その上にレモンの輪切りを乗せて蒸すだけ

　　　　　お肉の下はなんだろな　「色々お野菜と豚バラの蒸焼き」で～す

　　　　　　　　　　　おろし生姜入りのポン酢でさっぱりと　いっただきまーす

　　　　　　　　　　　お肉は、最初に食べやすいように少し切ってもOK肉で野菜を
　　　　　　　　　巻き巻きして食べてもOK　お好きな方でめし上がって下さいね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の前フリは、なんだか無茶ぶりっぽい　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よお～し　それでは　もひとつおまけに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私のお肉は霜降りで～す　　

　　　　　　　　　　　　　本日もオヤジギャグが絶好調　ｂｙオヤジギャル　・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギャル　ではないな・・・