子供の頃から大好きなおかず！
子供の頃から、今も変わらず好きなもの。
ナポリタンやカレーライス、ハンバーグや海老フライ。そして、コロッケ
コロッケは、いろんな種類があって、楽しいです
かぼちゃコロッケ、クリームコロッケ、肉じゃがコロッケとか、コーンが
入ってるコロッケなどなどもろもろ。
今日は、
子供の頃から大好きなおかず“コロッケ”をご紹介しま～す
≪材料≫
じゃがいも・玉ねぎ・ひき肉・パン粉・卵（※ここまでが、
らでぃっしゅぼーや
の食材です）・小麦粉・塩コショウ
≪作り方≫
1...じゃがいもを小さめに切って茹でます。
※小さくカットすることで火の通りが速くなります。
2...じゃがいもを茹でている間に玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と
一緒に炒ます。
3...茹でたじゃがいもを潰して玉ねぎとひき肉とを合わせて成型します。
4...小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけて揚げれば完成。
※じゃがいもなど、予め火が通っているので、綺麗なキツネ色に
なったらOK。
今回の主役、北海道のじゃがいもです。
ひき肉とパン粉もらでぃっしゅぼーや。
じゃがいもは小さめにカットすると、茹で時間が短くてすみます。
じゃがいもを茹でてる間に玉ねぎとひき肉を炒めます。
茹でたじゃがいもを潰したら、ひき肉等と合わせてお好みの形に
整えます。
例えば、コロッケサンドにするなら平らに、普通に食べるなら俵型、
お弁当箱に入れるなら、ちょっと小さなマル型とか形も楽しんでみて下さい
衣をつけて、揚げるだけ
で、完成です
以前、納豆入りのコロッケを作ったことがあるので、良かったら
こちらもご覧になってみて下さいね。基本的な作り方は一緒です
最近、やっと納豆が買えるようになりました～
久々に食べた納豆に感動でした。納豆ってやつは、なんでこんなに
美味しいんだーーー
って、涙が出そうでした。
今回の震災で、食べたくても食べれない食品が続出しましたが
食べたいものを食べれるということは、本当に幸せなことだと
感謝感謝の気持ちで、毎日ご飯を食べてます