初めての“島らっきょう”

ここ数日、また地震が増えてきましたね。

今朝の地震のときは、急いで、比較的安全な位置に移動し

はんてんを防災頭巾代わりにかぶり、揺れがおさまるのを待ちました

またしばらくは、ヘルメット代わりに帽子をカバンに入れて、

持ち歩こうかと思います。

さて、昨日ご紹介 した　らでぃっしゅぼーや の野菜セットに入っていた
　　　　　　“島らっきょう”　。

　　

自分で買ったこともなく初めてで、どう食べて良いやら悩んで、
一緒に入っていた食べ方を見たら醤油とかつおぶしで

と書かれていたので、

早速洗って泥を落とし、青い葉の部分と根っこの部分を切りとり、

薄皮をとってスライスしてみました。

試しに、そのまま食べたら、きゃー辛い

ということで、お酢につけること約一間
ようやく辛みが減り、かつおぶしとお醤油で頂きました。

　　

あの辛さは薬味の方が合うかな～
と悩みながら、まだ半分残っているのを、どうやって食べようか
レシピサイトを見て模索中。

やっぱり、またお醤油とかつおぶしかな～

納豆やオクラに混ぜたら、どうだろう　などなど模索していますが
美味しい食べ方を発見したら、またご報告しまーす