市販の“ルー”がなくても、だいじょーＶ
カレーやシチューって、市販のルーがあって、便利ですね～
カレーやシチューが食べたいなあ 
と思っても、具材はあるのに、
ルーがないっていう時があったりして・・・
私の場合、カレーは絶対ルーがないと作れない
しかも、2種類くらいのルーをまぜまぜ
でも、ホワイトシチューなら、小麦粉とバターと牛乳があればＯＫ
でも、牛乳もないときは、ちょいとショック 
今日は
小麦粉とバターと牛乳を使った「ホワイトシチュー」をご紹介します
≪材料≫
鶏肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・うずらの卵・オリーブオイル・ローリエ・コンソメ
（ホワイトソース：小麦粉・バター・牛乳・塩・コショウ）
≪作り方≫
1...フライパンにバターと小麦粉を入れてから弱火にかけます。
2...バターが焦げないように小麦粉を伸ばし、そこに冷たい牛乳を入れます。
3...キレイに伸びたら塩コショウで味を調えます。
ソースが出来たら、次にシチューの中身。
1...鶏肉、じゃがいもは1口大に切ります。人参は長めに切って面とりを
します。玉ねぎはざく切りで。
2...鶏肉をオリーブオイルで炒めて、他の野菜も入れて炒めます。
3...鶏肉と野菜をに水、ローリエ、コンソメを加えて煮込みます。
アクが出るので、丁寧にとります。
4...煮込んだら先ほどのホワイトソースを加えてさらに煮込んで完成で～す。
ついつい、大量に作ってしまったときや、せっかく作ったのに・・・
「今日はご飯食べてきた～
」 
とか
「今日は、急に誘われちゃって～
」 
なんて
家族に言われてあまったら、そのまま次の日食べてもいいし、
ドリアにしたり、グラタンにしてもＯＫ
私の場合、ドリアも食べたくて、あえていっぱい作っちゃいます
カブを入れたホワイトシチューも好きです
鶏肉がないときは、豚肉入れちゃいます
何を入れてもシチューは 美味（びみ）ですぅ～
と、最後は大奥の真似でしまてみました・・・