余ったら何にする♪

春野菜、春キャベツや新玉ねぎ、たけのこ、セロリ。

そら豆も旬の時期になりましたね～。豆類は大好きです

よく母に
「あんたは、豆好きなのに、どうしてマメじゃないんだろうね～」
と言われます。

　　　　　そんなことを言われても・・・

食べることに関してだけは、マメなんですがね～（o￣▽￣o)

　　　　　さて、今年初めて買ったそら豆

　　
　

ちょっと余してしまった次の日は、かき揚げにしちゃいます

　　

そら豆の量が少なかったので、玉ねぎを一緒に入れて揚げました。
赤いのは紅生姜。そら豆だけの方が良かったかな～

本当は、干し海老を一緒に入れて、香ばしさを出したかったのですが
この日は、きらしていたので残念。

かき揚げは食べやすいように、一口大にします。
半分くらい揚がってきたところで、2～3箇所楊枝で穴をさすと
中までカリッと揚がります。
揚がりきる前に楊枝をさすので、さした跡も残りませんよ

ついでに、ちょっとだけ余っていたレンコンも天ぷらに。

そら豆と同様、枝豆が余ったときもかき揚げにしちゃいます

余りものを、次にどうするか　を考えるのは楽しいですね～
新たな発見があったときは、自分で自分を褒めちゃいます。

　　　まあ、そうそうないんですけどね・・・（o￣▽￣o)