海鮮もね♪

若い男どもは

やっぱり中洲に来たら

ワクワクするらしい･･･

なので

2件目は別行動

わたしと女子2人は

居酒屋さんへ

居酒屋甲子園にも

エントエリーしてるのかな?

そんな感じの事を書いてたように思います

ここでは

イカの姿造り

や

活　カタクシイワシの刺身

や

七輪焼きなどを食べ

隣のヤツに

カッパ芸をさせながら(笑)

若い衆を待つ

待つ

待つ

待つ

『遅せぇよ･･･』

めっちゃ行きたいとこに行けなくなるじゃねぇか!!

っつう事で

携帯から軽くプレッシャーを与える

と

数分後

電話が鳴る

解りやすい奴ら(笑)

何人か

近々福岡行くって人いたけど

みなさんも

ネオンの誘惑に負けないようにね(笑)

in 博多 博多水炊き

福岡は博多に

何をしに来たかと言えば･･･

もちろん

お勉強の為に

メインとなるのはココ

華味鳥さん

年に1回ほどしか福岡には

来れませんが

必ずここには来ます

というか

ここに来てから

鶏肉にハマりました

コラーゲンたっぷりの

博多水炊き

(珍しく学んでるヤツがいる(笑))

ポン酢で食べるのもいいけど

わたしは

鶏ガラスープに塩だけでもいいくらい

コクもあり濃厚なのにあっさりした

なんとも言えない

スープです

熱炎でも

【媛っこ地鶏】を使い

要予約制でさせて頂いていますが

まだまだ

【媛っこ】を使いこなせていません

刺身・タタキ・などは

通常でもやっていますが

やっぱり

最大の難関は

【つくね】

焼き用では無く

水炊き用のつくね

これが難しい

なので

今回

全員に食べさせました

なんとなく

イメージできたかな!?

つくねの丸め方は

教えてもらったかな!?

M専務と一緒に

試食を楽しみにしてます

T君Cちゃんヨロシクね♪

誠に勝手ながら･･･

誠に勝手ながら

明日

11日は

お休みさせて頂きます

しっかり学び

明後日

12日からは

スタッフ一同

よりパワーアップした姿で

皆さまをお迎えできるように

頑張りますので

よろしくお願い致します!!

【もつ鍋居酒屋　熱炎スタッフ一同】