本場では間違いなくパスタ扱いされないでしょう｡
「スパゲティにケチャップをかけてはいけない」 ― 外国人向け「イタリア料理10の掟」
2chでの意見
Academia Barilla が示した10の掟
1. パスタとリゾットをサイドディッシュ（添え物）にしてはならない。これは、冒涜的な行為だ
2. イタリア料理に、鳥肉を使ったパスタメニューはない
3. イタリアのレストランに、赤と白のチェック柄のテーブルクロスを使っているレストランなどない
4. パスタを茹でるときに、油を入れてはいけない。油は、パスタの水を切った後に入れるものだ
5. 正しいボロネーゼパスタには、スパゲティではなく、タリアテッレを使う
6. エスプレッソは、食事の後に飲むもの。カプチーノは朝食時に飲むもの
7. 「フェットチーネ・アルフレッド」という料理は、イタリアにはない
8. 「シーザーサラダ」というメニューを知るイタリア人はほとんどいない
9. トマトケチャップ、トマトソースをパスタにかけてはいけない
10. イタリア料理の伝統に敬意を払って欲しい
3,7は存じませんし､6,8については単なるトリビアですので､他についてコメントします｡
まず､1と2は日本ではほぼ違反していますね｡
ハンバーグの添え物になっているのもありますし､鶏肉のスパゲティも売っています｡
名古屋のあんかけスパゲティは､4に完全に違反していますね｡なんせ､太いスパゲティをラードや植物油で炒めてますから｡
まあ､あれは完全にパスタですらないかもしれません｡美味しいので好きですが｡ 5について言えば､タリアテッレを知らない人の方が多いかも｡最近では､イタリアでもスパゲティの麺を使っていますから｡
9は､ナポリタンにとっては耳が痛いでしょう｡あんかけスパゲティも､あんかけトマトソースですから｡
10については､一番大切なのは間違いありません｡
「正統的なパスタ」とは何かは意識しておくべきですから｡
とは言え､金科玉条のように守る必要はありません｡
和風パスタとして､認識するのが一番良いでしょう｡
「スパゲティにケチャップをかけてはいけない」 ― 外国人向け「イタリア料理10の掟」
2chでの意見
Academia Barilla が示した10の掟
1. パスタとリゾットをサイドディッシュ（添え物）にしてはならない。これは、冒涜的な行為だ
2. イタリア料理に、鳥肉を使ったパスタメニューはない
3. イタリアのレストランに、赤と白のチェック柄のテーブルクロスを使っているレストランなどない
4. パスタを茹でるときに、油を入れてはいけない。油は、パスタの水を切った後に入れるものだ
5. 正しいボロネーゼパスタには、スパゲティではなく、タリアテッレを使う
6. エスプレッソは、食事の後に飲むもの。カプチーノは朝食時に飲むもの
7. 「フェットチーネ・アルフレッド」という料理は、イタリアにはない
8. 「シーザーサラダ」というメニューを知るイタリア人はほとんどいない
9. トマトケチャップ、トマトソースをパスタにかけてはいけない
10. イタリア料理の伝統に敬意を払って欲しい
3,7は存じませんし､6,8については単なるトリビアですので､他についてコメントします｡
まず､1と2は日本ではほぼ違反していますね｡
ハンバーグの添え物になっているのもありますし､鶏肉のスパゲティも売っています｡
名古屋のあんかけスパゲティは､4に完全に違反していますね｡なんせ､太いスパゲティをラードや植物油で炒めてますから｡
まあ､あれは完全にパスタですらないかもしれません｡美味しいので好きですが｡ 5について言えば､タリアテッレを知らない人の方が多いかも｡最近では､イタリアでもスパゲティの麺を使っていますから｡
9は､ナポリタンにとっては耳が痛いでしょう｡あんかけスパゲティも､あんかけトマトソースですから｡
10については､一番大切なのは間違いありません｡
「正統的なパスタ」とは何かは意識しておくべきですから｡
とは言え､金科玉条のように守る必要はありません｡
和風パスタとして､認識するのが一番良いでしょう｡