くいしんぼうは
食べものの話題が好き。
昨日の打ち合わせは午後からで
その前に食べた昼食が
米粉のエスニックな和え麺でした。
おいしくて
食べながら
家でも作ってみようと思っていたので
早速今日の昼に作ってみました。
キンキンに冷やすのではなく
常温の和え麺。
お店の麺は
LOVEPAKUのような風味だったので
家ではトムヤムペーストを絡め
仕上げにレモンをしぼって、ニョクマムをかけて食べました。
肉がなかったのでちくわ(￣∀￣)
麺は平麺ではなくベトナムの細麺「ブン」で
具の内容も半分違うけれど
これはこれでとってもおいしかったです（自賛）
具や味を変えて広げられそうなので
今後のわが家のメニューに堂々仲間入り決まりーー。
冬の間は
生野菜をあまり食べません。
冷えるから、という理由もあるし
実際食べたいとも思わないし。
最近は
雪が解けて、空気が冷たくとも
少しずつ春を感じられるようになると
生野菜を食べたいと思うようになってきました。
身体が季節を感じているんだな。
春の食養生は苦味、次に酸味。
買い物に行くと山菜が目につき
うどの酢味噌和えが食べたいこの頃です。
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