1週間くらい前までは
寒い!!と思う日もあったのに
ここ数日は湿度も高くなって
夏が近づいている感じです。
今日の最高気温は27°C
私は大汗をかきながらアイロンをかけ
夫も庭で作業をして汗をかいていたので
お昼はさっぱりと、冷たい麺にしました。
ベトナムの「ブン」という麺を
素麺風に食べるのが気に入っています。
いろんな太さがあるけれど
1mmを選ぶとまるで素麺
今日は、きゅうり、トマト、ツナ、大葉をのせて、麺つゆをかけて食べました。
出会いは
ハノイで食べた
ブンチャーという麺料理
炭火で焼いた豚肉と豚つくねが入った
甘酸っぱくてぬるいスープに
生野菜（ハーブ）と麺をつけて食べる
説明するとイマイチそうに思えるけれど
食べるとおいしいんです。
日本でも食べられるベトナム料理店は多いので
見つけたらぜひ試してみてほしいな。
◾️ライスヌードル ブン
原材料がインディカ米なので
香りに敏感で苦手な人がいるかもしれないけれど
私は味をつければ気にならないです。
ちょっと置いておくと
すぐに麺がくっついてかたまるけれど
水をかけるとすぐにさらっとばらけます。
（箸を刺したらかたまりで持ち上がるのも愛嬌あっていい）
時間が経っても
食感は変わらないように思います。
私は素麺風に食べるのと
（麺つゆにつけたり、上からかけたり）
生春巻きの具にするのが好きです。
小麦アレルギーのお子さんのいる家庭で
「まるで素麺だった」と喜んでもらえました。
大量に買ってストックしているらしい。
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