昨夏始めた
無印良品の
発酵ぬかどこ生活
冬になる頃に
ちょっとサボってしまって
ｻﾖｳﾅﾗすることになり
一番食べたいのがきゅうりの漬物
冬はきゅうりを食べないのでついサボってしまった。
私のぬかどこ生活は4ヶ月ほどで終わりました。
今年も夏野菜の時期になり
北海道産のきゅうりが出てくると
やっぱりぬか漬け食べたいなと
再度挑戦。
昨年は袋のまま漬け始めて
途中から容器へ移したけれど
今年は最初からホーロー容器へ。
↑きゅうり2本入ってます
野田琺瑯ぬか漬け美人
こういう食品を取り出し
移し替える時は
袋の口から搾り出すよりも
側面をぺりっと開いてしまったほうが
やりやすいです。
ゴムベラで撫でるようにすくえば
きれいに取れて
気持ちすっきり。
今年はサボらず
きゅうり以外にもおいしいものを探して
長く楽しもうと思います。
朝食を食べる習慣もついたので
そのためにも。
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