いままで使っていた包丁が
切れなくなって、新しく買ったのが、
京セラのセラミックナイフ。
切れ味最高。
食パンも切り口が、きれいに切れます。
切れ過ぎるくらい切れるので
野菜を切る時も慎重に切ってたんですが、
包丁を洗って、布巾で拭くときに
布と一緒に指の皮も、ちょっと切って
しまいました。痛っ、５㍉ほど切れた。
包丁が切れないのも困るけど、
切れ過ぎるのも、怖いですね。
セラミックは軽いから、慣れるまで
絆創膏の出番が増えそう。
そういえば、料理番組に出たとき
包丁の切れ味悪かったんですよ。
ケガしないように配慮してたのね。