晩ご飯は予告通り、残り物のカレーです
一人暮らしだと、一回料理をするとずっと残り物を食べるしかないので辛いところ
ちょっとでも味に変化を出したかったので、メンチカツをつけました。
例の激安総菜屋さんでメンチカツが29円セールだったので(笑)
福神漬け買い忘れたんですよね
あとはカレーの口直し＋野菜摂取として・・・・・・
コールスローサラダ。
ドレッシングがなかったので、マヨネーズと酢と塩コショウを混ぜて自作しました.
正直レシピがわからなかったので、味を想像しながらテキトーな材料と量でブレンドしたんです
ところが市販のドレッシングの味そのままになった
すごいよ、自分(笑)
あとはプチトマトの寿命が近かったので、生野菜。
とくに味付けなく。素材の味をたのしめるようにね(笑)
2010年1月14日の晩ご飯の完成です
明日もカレーが余るかなと思ったけど全部消費できました
明日からはまた料理をします！とりあえず中華の予定～
僕はカレーが好きです！(唐突)
それこそ近所のネパール料理屋さんのカレーもタイのグリーンカレーやレッドカレーも。
だから常日頃からインド人に感謝の気持ちでいっぱいです
というのは冗談で、カレーを一番おいしく作るコツはカレールーのパッケージに書かれているレシピ通りに作ることだそう
なんでもルーは絶妙なバランスで作られている物だから、余計な隠し味を入れるとそのバランスが崩れるんだとか
しかし、あまのじゃくの僕はあえてレシピ通りには作りません(笑)
たとえちょっと失敗してもカレーがまずくなるのはよほどの材料いれない限り大丈夫だ！
と思う。
トムヤム流の夏野菜カレーのレシピをちょっと紹介します。
材料(量はフィーリングで)
鳥肉、トマト缶、なす、セロリ、玉ねぎ、ブロッコリー、アスパラ、コンソメ、ガーリックバター、油、市販のカレールー
手順
①フライパンで鳥肉に焼き目をつけ取り出す。
②そこにガーリックバターを入れて玉ねぎ、セロリを炒める。
③玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を入れる。
④コンソメを入れて混ぜる。
⑤いったん火を止めてルーを入れ、鳥肉を入れたら弱火で煮込む。
⑥皿に盛って、素揚げやらゆでたりしたナスやブロッコリー等のお好みの野菜をのせる
で完成なんだけど、実はそんなに美味しいわけではありませんでした(笑)
どうしてもトマトの酸味がきつかったり
それでも挑戦して美味しい夏野菜カレーを作れるように頑張ります！
昨日の残りカレーは一晩寝かしているので美味しくなってるハズ。
そろそろご飯が炊けるので温めなおそうかな
駅前のパン屋が閉店するため、きょうだけ全品１００円でした
普段パンは全くと言っていいほど食べないのですが、安売りならばということで
ドーナツとクリームチーズパンとチーズパイ。
ご察しの通りチーズ大好きです(笑)ドーナツはなぜか無性に食べたくなるんですよね
でもドーナツは思ってたのと違ってましたもっと、カリッとした食感を求めてたんだけど。
ミスドのオールドファッションみたいな
これはフワフワしてた
まあおいしかったけどね
ただ、パン類っていくら食べても食べた気がしない(笑)
炭水化物はやっぱ米に限る！(食べといてなんだけど笑)
もっと食べたいな～
野菜を切るのってめんどうですよね
そんなときはこれ！切れてる野菜
原価を考えたら買いたくなくなるけど、手間を思えばこれでいいかな。
最近は切れている野菜シリーズが充実していて、一人暮らしにはいいかもしれません
焼きそばの麺の賞味期限が過ぎていたので、焼きそばを作りました。
午後から学校なので、超手抜き(笑)休日との落差が激しいな
カレーを作ったのですが、今日突然、友達がうちに来たのでご飯を食べに行くことに。
でラーメン屋に行きました
あまりラーメンって食べないのですが、やっぱあんまりすきじゃない(笑)
博多天龍のトンコツラーメンはすきなんだけど。チェーン店でラーメン１杯５００円、替え玉１つ無料なのでおすすめです
早めの夕食だったので、結局作ったカレーをちょっと食べることにしました
キノコのカレーですあまりジャガイモ入りのカレーが好きではないので(笑)
ちょっとのつもりが２杯食べてしまったここから怒涛のカレー祭りです。
明日の夜はカレー。明後日の昼もカレーの予定予定外の出費があったので(ラーメン高い！)ちょうど良いんだけどね
今日は授業＆バイトがあったので、料理をする時間がありませんでした
ということで惣菜を買ってきた。それがこちら
メンチカツ、カニクリームコロッケ、ポテトコロッケ。冷蔵庫にあった野菜を添えて。
新しくできた安い総菜屋さんに初めて行きました
ポテトコロッケが安売りをしていて、なんと合わせて107円！
あとはあまり物です。豚汁とキンピラごぼう。
それにキムチと納豆、ジャスミンティーで・・・
2010年1月12日の晩ご飯の完成です
揚げもの３つはかなりあぶらっこいけど(笑)
たまにはこんな食事だっていいでしょ
1週間しかたってないのに２ｋｇの米がもうなくなります
いつもはもっと減りが遅いのに。
自炊をするようになったからだ
今度は５kgのを買おうっと。
今日は１限から授業なので早起きして弁当をつめました(作ったわけではない笑)
1月12日の弁当はこちらです
昨日の鳥の炒め物とキンピラ、プチトマト。
キンピラは昨日の夜に作っていました
キンピラゴボウ。冷凍すれば日持ちするし、さっと一品には良いのではないでしょうか
後は炊き込みご飯と卵焼きとブロッコリー。
これで炊き込みご飯もすべて消費できました
今日の昼ごはん用の弁当です。
朝ごはんはスーパーで買った100円のチョコとジャスミンティー。朝はあまり食べない派なので
さて、晩ご飯の準備しますか
今日は昼間の残りもの炊き込みご飯おいしいけど、一食だけでいいや（笑）
まだ残ってるから明日の弁当にも詰めるけど
さて、2010年1月11日の晩ご飯はこちら
炊き込みご飯。（残りもの）
実家に帰った時に作ってあげようってくらい良い出来でした！
豆腐とキムチのサラダ。簡単に作れるのでおすすめです
一人暮らしにとって豆腐1パックおおいんですよね。昨日のナベに使った豆腐の残り。
これならすぐ消費できますよ
鳥と野菜炒め。昼の焼きそばで使った野菜が消費しきれなかったので、入れることに。
ソースは味噌風味で
ついでにセロリとブナシメジもいれました。
味噌とセロリってあいますよねこれは多めに作ったので、あまりは明日の弁当ゆき（笑）
後は、豚汁を添えて・・・・・・
本当に今日はあまりモノ祭りだな(笑）まあ、満腹なので良しとしますか
明日の晩はもっと簡単に済ます予定。バイトが夕方まであるので。
とりあえずキンピラゴボウと豚汁(笑)を考えているけど、メインどうしようかな～
久しぶりに魚がいいかもしれない
でも魚って高いんですよね
炊き込みご飯に合わせて、豚汁を作りました
大根、人参、玉ねぎ、セロリの葉、ネギ、ゴボウなどが入っています
後は、焼きそば。ダブル炭水化物です（笑）
2010年1月11日の昼ごはんは、炊き込みご飯、豚汁、焼きそばでした
炭水化物はおなかにたまりますね
炊き込みご飯は３合炊いたのでまだまだ余ってます。いっぱい炊いた方がおいしいと聞いたので
豚汁も余っているので晩も同じものになりそう（笑）
一応、炊き込みご飯・豚汁＋キムチ豆腐＋鳥の野菜炒めにする予定。
では
きのう、無性に食べなくなって作っていたのは
炊き込みご飯でした
いつも水の量など失敗してしまうのですが今回はうまくできた
調味料プラス水でいつもと同じ量になるように調節すればいいらしいです
いまは蒸らしているところ。
食べるのが待ちどうしい！
