昨日の晩ごはんより♪
※生パスタで茄子のブッタネスカ
※ツルムラサキとチーズのサラダ
※ポンデケージョ
カルディで美味しそうな生パスタを見つけました
ブッタネスカのソースは、ニンニク・オリーブオイル・赤唐辛子・アンチョビ・茄子・ブラックオリーブ・ケッパー・トマトソース・白ワインを深めのフライパンで炒めてから煮込み、茹で上がったパスタと絡めます。
お皿に盛り付け、バジルの葉を飾って出来上り
モチモチの生麺とジューシーな茄子が美味しい一皿になりました
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