今年のボジョレー・ヌーボー

昨年は入院していましたので、11月の第三木曜日には

ヌーボーを飲む事ができませんでしたので、

今回は何が何でも解禁日に飲もうと決めておりました。

前菜は、洋梨の生ハム巻き

生ハムメロンは有名ですが、

洋梨の方がマミ～にとっては

格段上のお味です

洋梨を切って

生ハムで巻くだけ

超簡単

生ハムの塩味が効いているので

特に味付けはしませんが、

好みでブラックペッパーをかけても美味しいよ

　　　　　　　　　メインは、　　　　　　　豚ヒレとキノコの

クリームソース和え

食べやすい大きさに切った豚ヒレを

塩コショウして小麦粉を軽くまぶしてソテーし、一度取り出す。

好みのキノコを軽く炒め、先ほどの豚ヒレを入れ生クリームを入れひと煮たちさせ

コンソメ・塩・コショウで味を調える。

最後に、さいの目に切ったトマトとみじん切りにしたパセリを添え、出来上がり。

トマトがポイント。

酸味が生クリームをさっぱりさせます

最後に、今年のヌーボーのお味はと言うと！！

しっかりとコクがあって、おいしゅうございました