  横浜で薬膳料理を学ぶなら 幸食薬膳料理スクール 神奈川区[新子安駅]徒歩3分

【コースクラス】をご紹介します！

代表・田村美穗香のブログです

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幸食薬膳料理スクールでは、

薬膳のj理論を学ぶクラスを多数ご用意しています。

全てのクラスでお食事がございます

1.はじめての薬膳理論クラス

　第４期が２０２２年３月１日㈫　スタートします

　説明会：２０２２年２月１日㈫・２日㈬、両日開催します。

「薬膳を作る上での基本知識を知りたい。」

「薬膳を食べてみたい。」

とお考えの方にお勧めです。

月1回出席、全5回コースで、薬膳の実食付きです。

薬膳を作る上での知識、盛りだくさんの内容を学ぶことが出来ます。

2.薬膳中医～基礎クラス

薬膳の基本となる「中国伝統医学」の基本を学ぶクラスです。

中国伝統医学の気血水の考え方や臓腑の見方を学びます。

「はじめての薬膳理論クラス」を学んで、更に薬膳を深く学んでみたい方にお勧めのクラスです。

月１回出席、全７回コースで、美味しい薬膳付きです。

3.薬膳中医～応用クラス

薬膳の基本となる「中国伝統医学」での診断について学ぶクラスです。

皆さんの身体のことを中国伝統医学的に見ることが出来るようになります。

月１回出席、全11回のコースです。前期と後期に分かれています。

薬膳を召し上がって頂きます。

4.薬膳中医～弁証クラス

中国伝統医学の考え方で実践のクラスです。

日々の体調管理に活かすことが出来ます。

月１回の出席クラスです。

薬膳は、毎日のお食事や生活に活用し、基礎体力をUPすることが出来ます。

ぜひ、ご興味ある方、お問合せくださいね

はじめての薬膳理論クラスの説明会を開催致します。

２０２２年２月１日㈫・２月２日㈬　10：30～11：30

お問合せ・お申込みはこちら➡★★★

お気軽にご参加ください。

お待ちしております

※お料理は変更することがあります。

お教室の開催予定をご案内

単発クラス

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

１２月２０日（月）

１２月２３日（木）

冬編お料理クラスの詳細残席は⇒こちら

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2021年9月「はじめての薬膳理論クラス」

☯2021年9月「薬膳中医～基礎クラス・応用クラス」

芋堀に行ってきました！

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今年も、

都筑の加藤農園さんへ

さつまいも堀に行ってきました

立派なさつま芋が育っていまし

おばあちゃまの里芋やみかんも頂いちゃいました～

さつま芋は２．３週間おいて甘さを引き出してから頂きます🍠

今年は孫ちゃん二人も初参加です

ベビーカーで参加

１２月コロナ対策の単発クラスを開催致します

みなさまのご参加をご参加をお待ちしています。

秋編/冬編　お料理単発クラスの詳細は⇒こちら

お教室の開催予定をご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

①秋編

１０月２５日（月）終了

１０月２７日（水）終了

②冬編

１２月２０日（月）

１２月２３日（木）

秋編/冬編お料理クラスの詳細残席は⇒こちら

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☯2021年9月「はじめての薬膳理論クラス」募集中

大根葉の佃煮、作りました！

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畑仕事をはじめて、

３回目の冬がやってきました

大根だけは毎年上手に育てられています

今年も初収穫

美味しく頂きたいと思います。

葉は収穫したその日に佃煮にしました。

下茹でせずに作ってみましたが、問題なし

でした

新鮮な野菜は格別です～

とっても沢山。。。なので。。。

和風、中華味、などなどで作ってみました

１２月コロナ対策の単発クラスを開催致します

みなさまのご参加をご参加をお待ちしています。

秋編/冬編　お料理単発クラスの詳細は⇒こちら

お教室の開催予定をご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

①秋編

１０月２５日（月）終了

１０月２７日（水）終了

②冬編

１２月２０日（月）

１２月２３日（木）

秋編/冬編お料理クラスの詳細残席は⇒こちら

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「薬膳中医～基礎クラス」ってこんな講座です！

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全７回コース・薬膳の基礎になる

中国伝統医学についての基礎を学ぶクラスのご案内。

内容は、大きく、

中国伝統医学の基本的な考え方

気・血・水の概念

中国伝統医学での臓腑の概念

四季の養生・薬膳

幸食薬膳料理スクールでは、

昨年から、大きくテキストを改訂して、

クラスも編成しましたので、

現在第２期が開催中です。

とても分かりやすいテキストと好評です。

毎回、

講座の前には

薬膳茶をそれぞれにお作りし、

講座の最後には

薬膳を作り召し上がって頂きます。

今月は秋の薬膳キッシュでした

「早速今日作ります

」とご好評をいただきましたよ。

次期開講は来年２月となります。

ご参加をお待ちしております

コロナ対策の単発クラスを開催致します

みなさまのご参加をご参加をお待ちしています。

秋編/冬編　お料理単発クラスの詳細は⇒こちら

お教室の開催予定をご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

①秋編

１０月２５日（月）終了

１０月２７日（水）終了

②冬編

１２月２０日（月）

１２月２３日（木）

秋編/冬編お料理クラスの詳細残席は⇒こちら

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「10月コロナに負けない身体作り薬膳」終了しました！

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１０月の単発講座が終了しました

テーマは

「コロナに負けない身体作りの薬膳」

薬膳からみたコロナ対策や食材についてお話させていただきました。

１０月.１２月の単発クラスでは、

お一人ずつ体質チェックをしながら進めて参ります。

お食事は秋＆コロナ対策メニューをご提案

百合根をたっぷり使いました。

一番出汁の香りが食欲をそそる炊込みご飯です。

皆さんで一枚一枚むいていただきました。

日頃はあまり扱わない食材かもしれませんね

秋鮭を和風のマリネにしました。

手造りの土佐酢も作りました。

やっぱりカツオ節の香がたまりません～

手造りの甘酒を使い、

ブルーベリー＆いちじく

などなど。。。

お店で販売して欲しい

とのリクエスト頂きました

ホント

美味しいんです。

お子様にも喜んでいただけると思いますよ。

今回は体質チェックをしましたので、

お茶は３種類ご用意しました。

我が家の金木犀で作った自家製ブレンドハーブティー

ジャスミンの工芸茶。花かごをかたどっています

こんな風に丸く作られている茶葉です。

お土産の中国紅茶

独特の香りを楽しみました。

久しぶりの単発調理クラスの開催となり、

皆さんとても楽しんでいらっしゃいました。

今回は調理も一部お願い致しましたよ。

お食事は、パーティションを設置したテーブルで召し上がって頂いています

１２月は違ったメニューで、

冬＆コロナの単発クラスを開催致します

みなさまのご参加をご参加をお待ちしています。

お教室の開催予定をご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

①秋編

１０月２５日（月）１０月２７日（水）

②冬編

~~１２月２１日（火）~~➡20日（月）に変更

１２月２３日（木）

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手作り味噌出来上がりました！

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７月に開催した、

麹12割の<手作り味噌造りクラス>

ご参加ありがとうございました

生徒さん達から出来上がりのお知らせをいただいていますが、

我が家でもいよいよ食べ始めました

とっても美味しく出来ましたー

うっすらカビが見えてますが、

安心してくださいね

うっすらとカビを取り除きます。

取り除いたのは、大さじ1強でした

全体をかき混ぜて、出来上がり

早速いただきまあす

小分けにして冷蔵庫に入れておくと、発酵がとまり今の味を長く楽しめます。

お教室の開催予定をご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

①秋編

１０月２５日（月）１０月２７日（水）

②冬編

~~１２月２１日（火）~~➡20日（月）に変更

１２月２３日（木）

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畑のバジルで【バジルペースト】作りました！

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このところ、すっかり冷えてますね。

雨も続き、畑の作物も少し元気がなくなっています

バジルも下葉が少し黄色くなり始めましたので、

バジルペーストにしました

ナッツは、MIXナッツを使ってみたら、とても美味しく仕上がりました

お教室の開催予定をご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

①秋編

１０月２５日（月）１０月２７日（水）

②冬編

~~１２月２１日（火）~~➡20日（月）に変更

１２月２３日（木）

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家柚子で【柚子胡椒】作りました！

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お隣さんからいただいた柑橘のひこばえ。。。

きんかん、とのことでしたが、、、

大きく育って昨年、なんと柚子が実ったのです

というのは以前のブログでご紹介しましたが、、、

今年は、柚子が大豊作となりました

ということで、

青柚子を収穫して、大好きな柚子胡椒を作りました

青い皮だけをむいて、

青とうがらしの種を抜いて、細かく切り、

フードプロセッサーでみじん切りにしました。

只今、熟成中です。美味しくなあれ

この晩は、手が熱くてお布団の中でヒリヒリ。。。

手袋はしていたのですが、

薄手だったので沁みとおってしまったようです。

寝ぎわに、目をこすったら、痛いこと痛いこと

皆様、唐辛子にはくれぐれもお気をつけくださいね

お教室の開催予定をご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

①秋編

１０月２５日（月）１０月２７日（水）

②冬編

~~１２月２１日（火）~~➡20日（月）に変更

１２月２３日（木）

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コロナ対策・パーティションを設置してます！

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すっかり朝晩は涼しくなってきましたね

コロナ禍、皆様どのようにお過ごしでしょうか。

私は、介護する立場でもありますし、

夏には孫ちゃんが生まれ、お世話をすることもあり、

ワクチン接種を2回済ませました

お教室では、

玄関で体温の測定。

マスク装着。

手指の消毒、洗浄。

お席は、お一人ずつパーティションを設置し。

二酸化炭素濃度の計測を常に行っております。

年間クラスは少人数で休まず開講しております。

単発で開催するお料理クラスも１０月から再開します。

今後も、心と身体の健康のため、

少しずつでも、出来る形を模索し、

薬膳をお伝えしていきたいと考えております

☯単発クラスのご案内

2021年10月「コロナに負けない体づくり～秋編」

・百合根の出汁旨・炊込み力飯

・和風マリネ（魚介と自家採れ野菜でパワーアップ）

・秋のフルーツ甘酒ドリンク

2021年12月「コロナに負けない体づくり～冬編」

・冬は鶏！！の炊込みご飯（当日は土鍋でご用意）

・海老のぷりぷり焼売

・トライフル風～黒ゴマスイーツ

★お問合せ・お申込みは⇒こちら

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