今日は我が家のショコラの おうちの子記念日でした。
我が家の子になって、16年が経ちました。
1月のお誕生日もそうだったのですが、
元気に迎えてくれたことが ただただ嬉しくてありがたくて、
ごはんもケーキも、全く考えていませんでした。
あはっ
そして、
朝思いついて 焼いたのが きなこのシフォンケーキ。
カットする前の写真も撮ればよかった
ショコラの大好物のいちごとヨーグルト、そしてベランダ栽培のミントを添えて
糖質を減らしたくて、小麦粉も米粉も使いたくないなぁ…と思い、
粉は 有機きな粉100％。
その他も材料も ごくシンプルに、鶏卵、無調整豆乳、こめ油、メープルシロップのみ。
鶏卵以外はオーガニックのものを使っています。
甘さがほとんどないのですが、しっとりふんわり、おいしく焼けました
(メープルシロップをつけて私も試食。なかなかおいしかったです
）
きな粉のとっても香りがよく、とっても喜んで食べてくれました
16歳2カ月を過ぎたショコラ。
食べたいものや好きなものを これからもモリモリ食べられますように
17年目となる我が家での日々も のんびりと 満喫してくれますように