Nerine's kitchen3周年を迎えた日のこと。
『誰も知らないだろうけど、今日3周年なのよーっ
』
なんてオットに話していたほど、ひっそり迎えた記念日でした。
そんな中、ぴんぽーんと こんな素敵なお花が届きました
自分以外に 覚えてくださっている方がいるなんて、本当にありがたいことです。
更に、添えられた温かいメッセージに 涙が溢れました
贈り主さま、本当にありがとうございます
実は、私にとっては ちょっとした目標だった3周年。
レッスンを始めた時に、まずは1年続けることが目標でした。
その小さな目標を達成できた時、3周年まで頑張る！！と決めました。
内容はもちろん大切だけれど、
『継続する』ということの難しさ、皆さんにいらして頂くことの難しさ、などなど
1年やってみて 身に染みた私にとっては 3年はちょっぴり大きな目標でした。
そんな大切な日に、温かく素敵なお心遣いを頂き、本当に本当に嬉しかったです。
まだレッスンができない状況で迎えた 目標の記念日。
今は これからの未来に向けて インプットの時期と考えています。
ますますパワーアップして レッスンを開催できる日まで…
皆さま どうぞ よろしくお願いいたします。
さてさて、前置きが長くなりましたが…
先日のショコラの朝ごはんはポタージュとパンでした。
『冬瓜と枝豆のポタージュ＆甘酒パン』
ポタージュは、少量の水で、材料を煮込んでブレンダーやミキサーにかけてもOK。
火を通して ガーっとするだけでも簡単にできます♪
今回は、蒸してから作りました
◆材料
・豚もも肉
・冬瓜
・枝豆
・にんじん
・しいたけ
・プチトマト
・無調整豆乳（やぎミルク、わんこ用ミルク、牛乳、水など、なんでも代用OKです）
◆レシピ
①プチトマト以外の材料を全て 蒸籠で蒸して火を通す。枝豆は洗って 房のままでOK。
②枝豆の房から身を取り出す。
③耐熱の容器に プチトマトと豚肉以外の材料を入れ、無調整豆乳を入れてブレンダーやミキサーでつぶす。
④お皿に豚肉を盛り、ポタージュを流しいれ、小さく切ったプチトマトを飾って完成！
※お肉はブレンダーやミキサーにはかけません。
わんこには食べ応えも大切。
私は お肉やお魚は 必ず形を残して、食べさせています。
意外かもしれませんが、
このポタージュは 脾胃に効能が届く食材たちで作った薬膳レシピ。
胃腸の働きを整え、余計な熱や水分を排出してくれるごはんです。
梅雨は 体に『湿』がたまり、胃腸の調子が悪くなりがち。
胃腸炎や嘔吐下痢にもなりやすい季節です
人もわんこも 食べすぎに注意しながら…
私にはこれが一番難しい（笑）
必要な水分はしっかり摂り、不要な水分はきちんと排出することが大切ですね。
炭水化物は、今回は前日に焼いた甘酒パンを添えましたが、
今の時期だと、はとむぎがおススメ。
煎りハトムギを散らすと クルトンみたいになりますね♪
もちろん 白米や雑穀米、うどん、パスタなど なんでもOKです
梅雨の時期は、エネルギーをしっかり補いながら、
胃腸に『湿』が溜まらない食生活を心掛けたいですね
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