美味しいけど見た目で損してるお料理第、、、何弾だっけ。
チーズナンです。
1晩野菜室で低温発酵させた生地でたっぷりのチーズをつつんで、フライパンで焼いて
バターをからめてできあがり。
はちみつをかけるとより背徳的に美味しかった。
かっちゃんねるさん、いつもお世話になります。
日曜日の晩ごはん当番は、推し漫画家さんのよしながふみさんが描かれている、きのう何食べた？のクレープブランチつくりたいな。
ブランチの時間帯よく知らないけど。
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その昔BL小説をごりっごりに書いて鍛え上げたキャラ設定力を使って、おもしろく書き上げました。
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今日は友人たちと、焼肉へ。
昔は憧れだったお肉チョキチョキが、もうすっかり当たり前に浸透してて、病と戦っていた8年間がすっぽりぬけた、浦島太郎感を強く感じました。
でも、わたしは前に進まねばなりません。
癒し手であるライトワーカーたちを癒すことで、世の中に本来の自分として生きられる女性たちを増やしたい。
そして巡り巡って、子どもが安心して子ども時代をすごせる家庭を増やしたい。
たぶんそれが、生まれる前に決めてきた自分の使命のような気がする。
ということで、年若い友人たちにわたしをあちこちに引きずり回して欲しいとお願いしてきました。
わたしのやりたい事は、どうもみんな軒並み体力が必要なことばかりだとわかったので
8年間のほぼ寝たきり生活で衰えきった体力を、楽しく振り回されてつけようという魂胆です。
お世話になっている整体師さんやえみりさんのヨガのおかげで、そして姉家族に任せてもらった週一回のごはん当番のおかげで、体はだんだんと整っていっているので、そろそろ着手できるかなと。
若いエネルギーは時に眩しすぎると感じるときもありますが、風の時代を軽やかに生きるための新しい感覚を教われる、最高の先生たちなのです。
若い子たちに振り回されるのが楽しいと、年齢のおかげで思えるようになってきました。
いつもありがとう、年若い友人たちよ。
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今週のごはん当番はかぼちゃコロッケにレタスとワカメの酢の物(塩もみ忘れた)と
それからむね肉のツミレ入り豆乳スープにチャレンジ。
気が短いせいか、毎度毎度お鍋を焦がすのが恒例になりつつあります。
重曹をつかって焦がす前よりも美しく鍋を立て直すところが、わたしの抜けてるのかデキルのかよく分からんところ。
この間から発酵食品のサインをよく受け取るので、どうもわたしは近々発酵食品に手を出すようです。
全く興味はないつもりだったのですが、気がつけばうっかり余計に炊いてしまったごはんを麹甘酒に加工したり、発酵あんこに挑戦したり。
そして塩麹を使いこなす方とご縁が立て続けにあったりと、どうもわたしは発酵食とご縁があるらしい。
発酵食大学というところのYouTubeを覗いてみたら、なんという好みなごはんやスイーツがゴロゴロと！
塩麹は2週間～4週間ほどかかるらしいですが、1日１回かきまぜるだけで放ったらかしだそうなので、なんとも楽しそうです。
Amazonで1キロ入りの麹とかいったい誰が買うんだよって思ってたけど、まさかそれが必要になるなんていったい何をわたしは引き寄せているのでしょうね。
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