今日は、夕方から横浜に行ってました♪
知り合いの弁護士さんにちょこっとご相談にと。
それにしても、お盆も働いてくれる弁護士さんには、とっても敬意を抱きましたね。
という事で、当然ながら軽く中華街で食事して帰ってきました。
以前によく食べに行っていた「華正楼」さんには寄らずに、
適当なお店でさらっとチャーシューメンを食べました。
ちなみに、華正楼はこちら→ http://www.kaseiro.com/
帰宅してからずっと仕事してましたが、さっき、お腹が空いてしまったので、
冷蔵庫にあった「豚のロース肉」でトンテキを作って食べる事にしました。
こんな感じに出来ました
このトンテキも自慢の一品です。
豚肉の臭みを消しと、肉を柔らかくするために、まずは「フレンチドレッシング」をかけて、
しばらくしたら、ドレッシングをよくふき取ってから、塩コショウでシーズニング。
ガーリックオイルで適度な焦げが付くまで片面を焼き、
裏返したら、赤ワインをかけて、直ぐにアルコールを飛ばす。
フライパンにフタをして、5分ほど蒸し焼きに。
5分後、ステーキ用のソースを肉汁と混ぜて出来上がり 
部屋中がとっても美味しそうな香りでいっぱいになりました。
ビフテキも良いけど、最近はトンテキを良く食べる。
牛肉って、基本的に、肉の質（価格）次第で美味しさが決まっちゃうでしょ～・・・
安くてイマイチな牛肉なら、ステーキにして食べないほうが無難かと。
安価な豚肉で作れる美味しいトンテキは最高。
ステーキと云えば、以前は毎年、梅雨明け直後に行ってた沖縄を思い出す
僕が宿泊してたホテルは、ほとんどいつも「カヌチャリゾート」
とても広大なスケールのリゾートで沖縄で一番好きなホテルです。
カヌチャベイホテル＆ヴィラズ→ http://www.kanucha.jp/
この中にあるステーキ屋さんで食べるステーキが、リゾート雰囲気と相まって大好きでした。
ホテルの建物が沢山あって、それぞれ宿泊価格帯により、泊まれる建物が違ったりする。
おすすめなのは、「パームタワーズ」＝本館ホテルとかなりハナレに建てられた別塔です。
パームタワーズに行く途中に、このステーキ屋がある。
確か、パームタワーズに泊まれば、一食はこのステーキ屋で食べれた記憶がある。
これがパームタワーズです。本館よりも小高いところに、ゴルフコースを見下ろす位置に建ってます。
部屋のベランダには、プライベートジャクジーバスがあって、いつでも入れます。
コンドミニアムな作りになっているので、キッチンもあって自炊も可能です。
60平米くらいの広いワンルームの間取りが基本です。当然ながら、海も見えます。
この塔までの道のりは、プライベートカートを貸してくれるので、カートを運転して移動します
何よりも、このパームタワーズに宿泊してフロントに電話すると、
「○○さま。お待たせいたしました。」と、電話に出てくれるのも嬉しい。
滞在中は、ご担当頂けるホテルマンさんがいろいろお世話してくれますよ。
ちょっと贅沢な滞在？となるけど、沖縄リゾートを満喫したい方は是非
大切な方への日頃の感謝の気持ちとして、ご一緒なされるのには最高のプレゼントです。
敷地内には、素敵なチャペルもあります。
結婚式に遭遇できると、ライスシャワーへのご参加も誘われますよ。
それから、以前は確か、ヘリコプターをチャーターしてジュゴンを見るツアーなんかもやってたかと。
今はどうなのかしら？
あえて云うなら、カヌチャリゾートまでは、那覇空港から車で90分もかかります。
なので、もう少し空港寄りのホテルが良い方は、「日航アリビラ」もお勧めですよ。
ホテル日航日航アリビラ→ http://www.alivila.co.jp/
カヌチャほどのスケールは無いけど、異国情緒の雰囲気もあって綺麗なホテルです。
沖縄に行くなら、「沖縄が梅雨明けした直後」が絶対にお勧め
この時期は、宿泊費が割増では無い時期です。シーズンオフに近い料金で泊まれたりします。
既に常夏な時期だけど、ホテル予約も取り易いです。
台風の心配が無い時期です
本州が梅雨の真っ只中の時期に、沖縄でお先に真夏を楽しめるという、
ちょっと贅沢なリゾートプランで～す