グリル野菜のサラダパスタ

献立：グリル野菜のサラダパスタ

７ヶ月ぶりに我が家のシェフ、復活(笑）

１年３ヶ月前まで、あんなに毎日お料理してたのに、

本当に、本当に！全くキッチンに立とうとしなかった７ヶ月。

今回パスタ２品（笑）を作ってくれたので、

２回にわけて更新したいと思います。

グリル野菜のサラダパスタ

材料： ２人分

　　　　ナス（1/4本）

　　　　ズッキーニ（1/2本）

　　　　玉ねぎ（1/2個)

　　　　ツナ（1/2缶）

　　　　ブロッコリー（適量）

　　　　レタス（適量）

　　　　トマト（１個）

　　　　パスタ（マカロニ的な短いもの、適量）

　　　　塩

　　　　酢（今回はワインビネガー使用）

　　　　オリーブオイル

　鍋にたっぷり水を入れ沸かし、

　　　パスタを茹でる。

　ナス・ズッキーニ・玉ねぎは薄切りに。

　　　ブロッコリーは一口サイズに切って軽く茹でる。

　フライパンにオリーブ油をたっぷり入れ熱し、

　　　ナスとズッキーニを軽く焦げ目がつくまで焼く。

　　　このとき、塩を少々振って、軽く塩味をつけておく。

　洗ったレタスを器に敷き、そこに茹で上がったパスタを

　　　よく水分を切って入れる。

　パスタの上にツナと玉ねぎを載せ、

　　　上からナス・ズッキーニ・ブロッコリー・トマトを。

　オリーブ油と酢と塩をかけ出来上がり。

　　　お好みでこしょうも。

余計な味がついてないので、素材の味を生かした、

美味しいパスタでした。

７ヶ月のブランクもなんのその、腕は落ちてないようです！

女性って、ついつい味付けにあれこれ使いがちなのかも。

塩と油と酢。必要最小限でとても贅沢な味になりましたよ。

「あーうまかった。

　　料理って本当にいいですね。

　　　　　　　　　ではまた次回。」

と、いうわけで、もう１品あるので、次回に続きます！

７ヶ月ぶりのクリック、よろしく～。

ありがとうございました。