送料無料！高級スパークリングワイン飲み比べセット

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【M-16】トリヤー慈善協会醸造所　2003年　モーゼル産
リースリング種　ゼクト 白　辛口　3150円

甘味■□□□
酸味■■□□
コク ■■■■

ローマ時代に建設された、2千年近い歴史を誇るドイツ最古のセラーを有するトリヤー慈善協会醸造所。モーゼル河、ザール河に所有するワイン畑も銘園ばかりです。当醸造所はモーゼル地域にリースリング種が登場する15世紀以降のワイン事業の先駆的存在であっただけでなく、19世紀、20世紀における高品質なリースリングワインの普及活動に積極的に取り組んできました。ワインのラベルには杖を手に、巡礼者の装いをした聖ヤコブスの絵が描かれています。現在ワインの収益は体の不自由な方の為のクリニック、福祉、孤児院や慈善事業に役立てられています。表記はエクストラ・ブリュット（極辛口）ですが、華やかで上品な香りと熟成から生まれるまろやかさが、ワインにやさしさを与えています。瓶内二次発酵ゼクト。


【RH-05】ヴィットマン　2004年　ラインヘッセン産
リースリング種　ゼクト　（オーガニックワイン）白　辛口　4095円


甘味■□□□
酸味■■■□
コク ■■■■


オーガニックワイナリーとして名高く、またドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』においてドイツ最高クラスとして４つ房の評価を得ているヴィットマンの高級スパークリングワイン。ブドウ栽培には化学肥料や農薬を一切使用していません。害虫や病害に負けないブドウに育てるには、農家の絶え間ない世話と惜しみない愛情を注ぎ込む必要があります。ブドウ自身が本来持っている味わいのみから生まれたワインは、深みとともに雑味のない岩清水のようなクリアーな仕上がりです。ヴィンテージ付き、瓶内二次発酵ゼクト。

【N-02】ヘルマン・デンホフ　2004年　ナーエ産
ピノ（ブルグンダー）種　ゼクト白　辛口　4410円

甘味■□□□
酸味■■□□
コク ■■■■


キレのあるハツラツとした泡とハーブ香の爽快な飲み口。食前の乾杯だけでなく食事を通してお飲みいただいてもご満足いただけます。ドイツワイン専門格付けガイド誌『ゴーミヨ』にてナーエ最高評価（５つ房）のデンホフより、伝統的瓶内二次発酵（シャンパン方式）を経て作られた高級スパークリングワインのご紹介です。瓶の裏には、動瓶（ルミアージュ）の段階において定期的に瓶を回す時に、どれだけ瓶を回転させたか目で確認しやすくするための目印である白いインクがつけられています。

★ロッソ　ピチュ―ノ★　イタリアワインのハイレベルを追求してきた赤ワイン

★ロッソ　ピチュ―ノ★　イタリアワインのハイレベルを追求してきた赤ワイン ★ロッソ　ピチュ―ノ★　イタリアワインのハイレベルを追求してきた赤ワイン


スミレ色のニュアンスがあるルビー色で、フレッシュな果実実があふれて、滑らかな飲み口でどんな料理にも合わせられる軽快なイタリアの赤です。


こう言うイタリアワインのよさが、きっちり凝縮された辛口ワインは、本当に美味しく感じられます。






[神の雫]掲載ワイン【プピーユ 2003】

専門家達のブラインド・コンテストで最後までペトリュスと張り合い世間を騒がせたワイン！


海外での豊富な経験も持つオーナーのカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させました。


ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置する“コート・ド・カスティヨン”このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、状況を変えました。


「濃く絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり専門家によるブラインド・コンテストで、最後まであの『シャトー・ペトリュス』と張り合ったこともあるという実力派です。


サン・テミリオンからつながっている丘陵地帯の一角にブドウ畑はあり、岩盤は石灰層でその上に粘土層が覆っています。


地質学的にはサン・テミリオンと同じ土壌でこのプピーユの畑にはメルロ種が見事に合い以前から植えられていたカベルネ・フランの畑もメルロに植え替えられました。


高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならないと考えられほとんど有機といっても良い栽培方法(⇒リュット・レゾネ)を採用しワインは年々進化し「より優しく深い味わい」へと発展しています。


2004年には有機栽培の認証を取得


[神の雫]掲載ワイン【プピーユ 2003】 [神の雫]掲載ワイン【プピーユ 2003】





ドイツワイン 2005年 バーデン産 ベルヒャー シュペートブルグンダー種　赤ワイン 辛口　

ドイツのトスカーナと呼ばれる年平均気温が最も高い地域、バーデン地域のカイザーシュトゥール地区はブルグンダー系の品種を中心に赤ワイン用のシュペートブルグンダーの栽培が盛んです。


カイザー（帝王）シュトゥール（座、椅子）と呼ばれるこの地域は、かつての火山の活動により隆起した地域で、黄土層や風化した火山岩などのミネラル分豊富な土壌によって形成されます。


ワインは力強さや華やかさだけでなく、ドイツらしい繊細さとやわらかさを兼ね備えています。


ワイナリーベルヒャーはカイザーシュトゥールの中でも西部に位置し、ライン川を越えるとフランスもすぐ隣。


ワイナリーとしては15世紀半ばからその歴史を有し、VDP（ドイツ優良ワイン農家組合）にも加盟しています。


こちらのワインは2004年産のシュペートブルグンダー。


木樽で熟成させていますがその香りは決して自己主張しておらず、まろやかに、ほのかにバランスの取れたスモーキーな味わいは心地よさを感じさせます。


軽いタッチの飲み口は、軽快なクラシック音楽や楽しげなジャズと合うでしょう。


ドイツワイン 2005年 バーデン産 ベルヒャー シュペートブルグンダー種　赤ワイン 辛口　 ドイツワイン 2005年 バーデン産 ベルヒャー シュペートブルグンダー種　赤ワイン 辛口