http://www.cinemacafe.net/official/foodinc/
食べ物の生産過程を追いかけ、農業や畜産業が巨大生産工場と化している現実や、数社のみが莫大な利益を得る業界の実態を浮き彫りにするドキュメンタリー。
スーパーには今 や四季を問わず豊富な食材が並んでいる。
あらゆる技術の発展により、現実のものとなった“工業フードシステム”。
お手頃価格の食べ物を大量に生産できると いう利点がある一方、それを維持する陰には多くのリスクも潜んでいる。養鶏舎では従来の1/2の期間で2倍のサイズの鶏を育て、鶏肉を効率よく作ることに 成功。
だが急激に大きくなり体を支え切れないプロイラーは2、3歩歩くだけで足が折れてしまう。
また、草地が全くない巨大農場に押し込められた牛は、本来 食べるはずのない安いコーンを飼料としているためうまく消化できずO-157などの大腸菌に感染してしまう。
現在、アメリカの農地の30％はコーン畑。
そ れらのコーンは家畜の飼料だけでなく、ジュースやケチャップ、スナック菓子などあらゆる食材の原料として使われている。
そのコーンの多くは遺伝子組み換え で作られたものだが、アメリカも日本もラベル表示の義務はない。
その一方で有機農法を実践している農家もある。むJ・サラティンは広い屋外の農場に牛を飼 い、牧草を食べさせ手作業で肉を捌いているが、決して効率は悪くないという。
「利益や効率重視になると家畜を商品としてしか見なくなる。
農家は美味しい食 品を作ることを目標にするべき」と彼は語る。
そんな中、アメリカでもオーガニック・フードが注目を浴び始めた。
大手スーパーにもオーガニック棚が出来るほ どで、有機農家と提携する巨大企業は急増している。
しかし、大量生産された“オーガニック”は本当に“オーガニック”と呼べるものなのか。食べ物の価値を 決めているのは、結局は私たち消費者なのだ……。
反米嫌日戦線「狼」（反共有理）
http://anarchist.seesaa.net/pages/user/m/article?article_id=185933386
食べ物の生産過程を追いかけ、農業や畜産業が巨大生産工場と化している現実や、数社のみが莫大な利益を得る業界の実態を浮き彫りにするドキュメンタリー。
スーパーには今 や四季を問わず豊富な食材が並んでいる。
あらゆる技術の発展により、現実のものとなった“工業フードシステム”。
お手頃価格の食べ物を大量に生産できると いう利点がある一方、それを維持する陰には多くのリスクも潜んでいる。養鶏舎では従来の1/2の期間で2倍のサイズの鶏を育て、鶏肉を効率よく作ることに 成功。
だが急激に大きくなり体を支え切れないプロイラーは2、3歩歩くだけで足が折れてしまう。
また、草地が全くない巨大農場に押し込められた牛は、本来 食べるはずのない安いコーンを飼料としているためうまく消化できずO-157などの大腸菌に感染してしまう。
現在、アメリカの農地の30％はコーン畑。
そ れらのコーンは家畜の飼料だけでなく、ジュースやケチャップ、スナック菓子などあらゆる食材の原料として使われている。
そのコーンの多くは遺伝子組み換え で作られたものだが、アメリカも日本もラベル表示の義務はない。
その一方で有機農法を実践している農家もある。むJ・サラティンは広い屋外の農場に牛を飼 い、牧草を食べさせ手作業で肉を捌いているが、決して効率は悪くないという。
「利益や効率重視になると家畜を商品としてしか見なくなる。
農家は美味しい食 品を作ることを目標にするべき」と彼は語る。
そんな中、アメリカでもオーガニック・フードが注目を浴び始めた。
大手スーパーにもオーガニック棚が出来るほ どで、有機農家と提携する巨大企業は急増している。
しかし、大量生産された“オーガニック”は本当に“オーガニック”と呼べるものなのか。食べ物の価値を 決めているのは、結局は私たち消費者なのだ……。
反米嫌日戦線「狼」（反共有理）
http://anarchist.seesaa.net/pages/user/m/article?article_id=185933386