燻製マシーン

釣ってきたニジマスを前の晩から１２時間くらい乾かす。

燻製マシーンシステム構成。


魚のセッティング完了。チップはサクラ。


ふたを閉めてスタート。


燻蒸中。１０～１５分くらいで煙が出なくなったチップを交換。


３時間くらいで完成とする。


完成品。