北インドなチキンカレー作りました。 
インド風なカレーは、カシューナッツが命です！
 事、チキンカレー。

 きちんと料理したの久しぶりかも。
きちんとした料理は、無添加で作ります！

インドカレーのポイントは、 カシューナッツをミキサーでペーストにして、
 トマト缶、タマネギ、ブルガリアヨーグルトを入れればインド風になりますよ。

S＆Bの赤缶の裏のレシピで作っても・・・な自分だったので、
自分也の旨く作るポイントを！！！

カシューナッツ揃えるのめんどくセーよ。
って方は、YOUKIのガラスープの素を加えると
カシューナッツが無くても良い味になりますよ！

□全部目分量、記憶のレシピ。（8皿分）

 鶏もも肉2枚を良く洗い、手で握りギュッと絞る。
 肉を洗うと臭気が抜けるのでオススメ。
スーパーで売ってる鶏肉の鶏臭が抑えられます。

 鶏の皮目に張り付く余分な脂を取り、
 焼くと皮が縮まるので皮目に包丁を立てて何カ所もブッ刺します！
肉の煮込み料理なので、肉に塩を多めに振り、スープに塩分が溶ける少しキツメの塩加減に。
塩分の浸透で 肉の味をも引き立つように1.3％くらいの塩を揉み込み少し待ちます。
 
フライパンで皮目だけを焼きながら、出て来た脂をペーバーで拭います。
 皮目がきつね色になったら、身が生でもOK。一口大にカット。
鶏肉の下準備はコレで終了！

タマネギ中1個、今回あまり野菜で作ったけど、入れなくて良い人参（タマネギの半分な量）を
 ミキサーでペーストにして、レンチンで火を通します。

トマト缶半分、カシューナッツ大さじ4くらい、 
ブルガリアヨーグルト大さじ山盛り2をミキサーでペーストに。

一口大にカットした肉をフライパンへ戻し、 
S＆B赤缶カレー粉大さじ山盛り3を加え軽く炒めて、
 2種作ったペーストを入れ、炒め煮にします。
水と塩を足して味を整え煮込んで完成！

キャベツはスライサーでカットして、水に浸し水を切る。
 タマネギをカットして、レモン汁、パプリカパウダーで和える。

って感じです。

目分量で作ったし、記憶なレシピですが、
ジューサーミキサーあれば、そこそこ楽なので夕飯にいかがでしょうか？
よろしければ参考にして頂けたら幸いです！！

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☆北インドカレー風・簡易レシピ！