かつお食堂のInstagram見てたらやっぱ綺麗にかいてて！自分とは別物だよなー。...

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かつお食堂のInstagram見てたら やっぱ綺麗にかいてて！ 自分とは別物だよなー。 刃を研いで刃の出方もそれなりに頑張ったけど、 今の限界w これも分かってない！ 鰹節かけない人です！ 困ったw そもそもカンナに段差が有るんだよね。 頂き物なんだけど。 サイト見ると平らでさー！ 刃から奥が一段凹んでるの！ そこも関係するよね？ 何で段差あるんだろう？ 落語で言ったら扇子の内と外の結界って感じ！ 濃い琥珀は鰹出汁。 黄金色が真昆布の出汁です。 お裾分けした筍ご飯に使われましたー。 筍ご飯のレシピもアップしたいけど！ 誰が真似るんだろ？ なんて思う工程と手間だから却下しちゃうかも(*ﾟ∀ﾟ*) うーーーん。 ちゃんとした道具欲しいな。 #鰹節 #鰹節削り #鰹節削り器 #本枯れ節 #腹節 #真昆布 #出汁

Takaaki Nemoto 🇯🇵さん(@takaaki_nemoto)がシェアした投稿 - 2019年Apr月22日am8時42分PDT