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View this post on Instagram 元旦料理解説！ こんなの見たい人居るのかなー？ でもアップしちゃいます！ 盛りが下手でどうしようものですが💦 海老というかブラックタイガーは 河岸で購入。 海洋養殖、ミャンマー産です！ はじめはネパールかタイってお話だったけど、 ミャンマーから来たのね🇲🇲 サイズは16-20で大きい方かな。 一箱2ブロック入ってて、 1ブロックに38匹だったかな？ うろ覚え。×2です。 3,500の消費税で3,780円 1匹50円くらい。 変に海老臭くなくて、 プリッとしてたし、スーパーで買う冷凍より良いです！ 昔はなんか知らんけど永遠に溶けない謎な氷だったけど、 すんなり溶けてビックリ！ デスよねー！ 多分、プロなら分かるんじゃないかな？ エビフライ久し振りに食べました。 ちびっ子が多かった時は50本くらい揚げてたんだって😨 調理はめっちゃ油吸って凄い光景でした。 パン粉だから動物系の脂入れて、 パリッとさせたかったけど、 胃に溜まるし、油も勿体無いのでパスに。 タルタルソースは何年かぶりに作りました。 手作りマヨにする！って血迷ったけど、 ケンコーのクリスタルマヨネーズだったかな？ 晒した玉ねぎの微塵にピクルスの微塵切り、 粗挽き黒胡椒、ドライパセリ、 ディジョンマスタードは隠し味で入れました。 海老はボキッと伸ばしてますよ！ 何だかんだ手は入れてます！ #エビフライ #海老フライ #河岸 #豊洲 #素人は場内で買わない方がいい。 #どこから買ったかは秘密💕 #フライ #元旦 #御節 #おせち #おせち料理 #御節料理 #タルタルソース #ディジョンマスタード #私の美味しい写真 #クッキングラム #デリスタグラマー Takaaki Nemoto 🇯🇵さん(@takaaki_nemoto)がシェアした投稿 - 2019年Jan月12日am8時19分PST
元旦料理解説！ こんなの見たい人居るのかなー？ でもアップしちゃいます！ 盛りが下手でどうしようものですが💦 海老というかブラックタイガーは 河岸で購入。 海洋養殖、ミャンマー産です！ はじめはネパールかタイってお話だったけど、 ミャンマーから来たのね🇲🇲 サイズは16-20で大きい方かな。 一箱2ブロック入ってて、 1ブロックに38匹だったかな？ うろ覚え。×2です。 3,500の消費税で3,780円 1匹50円くらい。 変に海老臭くなくて、 プリッとしてたし、スーパーで買う冷凍より良いです！ 昔はなんか知らんけど永遠に溶けない謎な氷だったけど、 すんなり溶けてビックリ！ デスよねー！ 多分、プロなら分かるんじゃないかな？ エビフライ久し振りに食べました。 ちびっ子が多かった時は50本くらい揚げてたんだって😨 調理はめっちゃ油吸って凄い光景でした。 パン粉だから動物系の脂入れて、 パリッとさせたかったけど、 胃に溜まるし、油も勿体無いのでパスに。 タルタルソースは何年かぶりに作りました。 手作りマヨにする！って血迷ったけど、 ケンコーのクリスタルマヨネーズだったかな？ 晒した玉ねぎの微塵にピクルスの微塵切り、 粗挽き黒胡椒、ドライパセリ、 ディジョンマスタードは隠し味で入れました。 海老はボキッと伸ばしてますよ！ 何だかんだ手は入れてます！ #エビフライ #海老フライ #河岸 #豊洲 #素人は場内で買わない方がいい。 #どこから買ったかは秘密💕 #フライ #元旦 #御節 #おせち #おせち料理 #御節料理 #タルタルソース #ディジョンマスタード #私の美味しい写真 #クッキングラム #デリスタグラマー
Takaaki Nemoto 🇯🇵さん(@takaaki_nemoto)がシェアした投稿 - 2019年Jan月12日am8時19分PST
