☆タコご飯と、豚汁と、だし巻き玉子と、完熟にごり梅酒と、獺祭の酒粕と、神谷バーの煮豆！

タコを柔らかく茹でて、貝も揃えて、
太いパスタにほんのりと色付く程度の薄めのトマトソースと、
淡く焦げたニンニクで、タコと貝のパスタを作りたかったのですが、
大降りに切ったタコを茹でると半分以下な大きさになってしまって、
イメージ違うじゃん！！！

でも、パスタを作る気で、貝を見に行ったのですが、
出かけにそんな店へ向かえなく、撃沈・・・

しょうがないので、タコと舞茸と昆布、塩で、タコご飯を作りました。
というか、タコは、大根で叩いてから煮ると、
柔らかくなるんだなって思い出しました・・・

繊維をほぐしてから煮るベシですね・・・

で、それだけだと寂しいので、
豚汁と、出し巻き玉子も作りました。

豚汁は、昆布と鰹で出汁をとり、
2番出汁＋昆布で玉子焼きの出汁をとりました。
砂糖と、塩、醤油、酢も入れて。
卵は、箸の太い方で白身が砕け散るように混ぜました。

完成は、こんな感じ。
豚汁うめーw

で、玉子焼きは、焼き上がりにビニール袋に入れ、
冷凍庫の氷の有る部屋にぶち込みましたw
冷まして、出汁を更に含ませる感じに。
口溶け良く、柔らかな玉子焼きに。

で、妹とはせがわ酒店へ行きました。
妹のお目当ては、酒粕です！
と、梅酒。

シーズンじゃないのか、取り揃えは獺祭だけでした。
この、獺祭は、アルコール添加を嫌う酒蔵です。
というか、詳細な説明は割愛しますｗ

味は、砂糖と、塩微量を足して、飲み心地になると、
柔く蕩けたサラリとした粥な状態になり、
あと引く美味しさでした。

アルコール分もゆるいので、飲みやすいし、
吟醸香の米を主体とした穏やかな香りが心地よいです。

300gで、450円と良いお値段ですが、見合います。
おすすめですｗ

☆4

梅酒は、完熟にごりを買いました。
ストレートとロックで飲んだのですが、
ロックの方が味が鮮烈に引き出されました。

柔らかい甘さ、穏やかな梅の香りが、
ネクターのようにトロケル飲み心地と混ざりやさしい味わいです。

☆4

あとは、もらい物の豆をｗ
浅草の神谷バーの丹波さんの黒豆。

ぐい呑に豆を盛り、オシャレ感を演出してみる実験ｗ
でも、豆は柔らかく煮過ぎた感があり、甘さも控えめなので、
豆が水っぽかったです。

う～ん。。。

☆2.5

な、感じでした。
と、だし巻きはいい感じなので、レシピを作りたい感じですが、
めんどくさしだな。。。

でも、いつかアップさせたいです。

おわり☆

◆料理レシピ一覧は、こちらから。