☆自家製ポン酢作りたい病・・・
今日は、茨城の親戚から、柚、柿、白菜が送られて来ました。
で、その柚で、ポン酢を作りたい衝動に。
でも、柿は30個くらい有るのですが、柚は、4個だけです＞＜
ポン酢の作り方を調べると、そんな量じゃ駄目駄目なんですよね～。
大量に欲しいので、ネットで相場を見る為に、
生産者直営な所を調べると、カボスの場合、完熟ですが、
10kgで、1500円です！！！
http://www15.ocn.ne.jp/~o-kanren/rojikabosu.html
生産元で、値頃な所を探すと、こんな価格が妥当かと。
ただし！！！送料と代引きを込めると、微妙過ぎる値段になるんですよね（汗）
こんな値頃を見てしまうと、
楽天というか、通販ってボリ過ぎですよね！！！！！！
このヤローーー！！！
でも、農家にとっては、重要な収入源なので、仕方が無い事だと思うけど・・・
昨日の納豆の日記では無いけど、
家で熟成を待つ料理も楽しいですよね～。
ポン酢なら、熟成までに数ヶ月かな？
その他にも、砂糖漬けだったり、塩漬けだったり、
梅酒をはじめとする果物を使ったお酒だったり。
そんなこんなで、ポン酢作りたい病間際です。
作るなら、一升瓶で醤油を買って、その瓶で仕込みたいです。
以前は、梨の季節に、
焼き肉のタレを作って欲しいと家族からのリクエストが有ったのですが、
そっちの方が、安く大量で美味しく作れるかなって。
いつか、出来れば、近いうちにチャレンジしたいと思います☆
おわり。
◆料理レシピ一覧は、こちらから。
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管理人オススメ商品です！
□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
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