粕汁

こんばんは

ねこっとです

みなさん　粕汁ってご存知ですか？？
私は全く知りませんでした！
なたり～の出身地　長野で酒粕を使ったおかずをよくたべていたそうです

鮭と酒粕を煮たもののようです！

幼少の時の記憶を辿りながらアレンジして鍋料理にしてみました☆

野菜は食べたい物を　笑
今回は　ごぼう　大根　サツマイモ　ねぎ　きゃべつ
これらをお出汁でことこと炊き　（あくをとりつつ）
鮭も加えます☆
ちょうど　美味しそうなアラが手に入ったので見た目はグロテスクですが
魚のコラーゲンも取れるから　カマは大好きです☆
（鮭は湯引きをお忘れなく）

煮立ったら　お湯で伸ばした酒粕を入れて　みそと塩で味を整えて完成です☆
寒い季節には身体がぽっかぽっか:*:・(￣∀￣)・:*:

完成写真は美しく撮れなかったので(w＿－；　
ご想像にお任せします☆-( ^-ﾟ)v