おっどあい+しろねこ=にゃ~にゃのにっき
粕汁
こんばんは
ねこっとです
みなさん 粕汁ってご存知ですか??
私は全く知りませんでした!
なたり~の出身地 長野で酒粕を使ったおかずをよくたべていたそうです
鮭と酒粕を煮たもののようです!
幼少の時の記憶を辿りながらアレンジして鍋料理にしてみました☆
野菜は食べたい物を 笑
今回は ごぼう 大根 サツマイモ ねぎ きゃべつ
これらをお出汁でことこと炊き (あくをとりつつ)
鮭も加えます☆
ちょうど 美味しそうなアラが手に入ったので見た目はグロテスクですが
魚のコラーゲンも取れるから カマは大好きです☆
(鮭は湯引きをお忘れなく)
煮立ったら お湯で伸ばした酒粕を入れて みそと塩で味を整えて完成です☆
寒い季節には身体がぽっかぽっか:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
完成写真は美しく撮れなかったので(w_-;
ご想像にお任せします☆-( ^-゚)v















