タコの足丸ごとにびっくり、その美味しさにびっくり

昨夜は久しぶりに会う友人と外食しました。

一人暮らしが長いせいでレストランを沢山知っているので、お店選びはいつも任せます。

今回は、評判がとても良いと言う地中海料理タパスのレストランへ。

日本の居酒屋のように、おつまみ的な小皿料理が楽しい所。

オーダーしたのは、グリルしたイカ・牛のヒレ肉のタルタル・エンパナーダ、そして特別メニューのタコ。

タルタルに添えられたウズラの卵が可愛い

メニューにはタコとしか書かれていなかったので、マリネのように薄く切ったものを想像していたのですが、出て来た皿のビジュアルがなかなかダイナミック

タコ足どーん！

足そのものの姿に怯みましたが、これが絶品でした。

吸盤の側をバーナーで炙ってあるのでカリカリした歯触りで、身はとても柔らかい。

どの料理もそうでしたが、味はしっかりしているのに塩を感じないんです。

塩だけじゃなくて旨みで調理してあるのかな、とにかく不思議な美味しさで New York Times に取り上げられていたのにも納得しました。

レストランを出てからも、「あのタコ美味しかったよね

」と何度も言い合ったくらい。

その後はやっぱり友人がよく行くというバーへ。

そのバーではインド料理も出していて、料理に使われるスパイスやハーブを混ぜたカクテルが有名なんだそう。

普段は甘いお酒は飲みませんが、せっかくなので薔薇のカクテルを1杯。

「Thorny Rose」っていう名前のカクテル

レストランではそれぞれワインを3杯、バーでワイン2杯とカクテルを飲んで酔っ払って帰った、楽しい夜でした。