先日の「こうふく通信」で届いたお米 
こいういう
写真を 
見ちゃったら、やっぱり “土釜” で炊きたくなります 
で、今朝は少し余裕があったので 
久しぶりに出して来ましたヨン 
それにしても、フチッ欠けの傷だらけ 
右上の中蓋には、穴が二つ 
右下の蓋には、一つ 
穴の位置が90度になるようにセットします 
吸水、約20分の後、強火にかけます 
蓋の穴から蒸気がまっすぐ上がってから１分～１分半で火を止め
蒸らし約２０分で出来上がり 
（炊飯器より早い 
）
じゃ～～ん、どぉかな 
うん、よしよし 
“おころげ”てみる 
炊き上がったご飯を切るように混ぜることを、新潟のことばで
「おころげる」と言う、と知ったとき、嬉しくなりました 
共通語には、的確な言葉が見当たらない 
「おこげ」がイマイチだったのは、ちと残念・・・
（そうそう・・・あのときは、こがし過ぎた 
）
早速、オット君に 
ワタシの梅干し （たぶん５～６年もの 
） も添えて
じぃじ・ばぁばにも
いっただっきま～す 
残りは例によって 
プラスティックのトレイは、どちらも階下の台所にあったもので
義父母の食事を用意するのに使っていました。
当初、真っ白では味気ないと思って、模様入りのを使っていましたが
二人とも、だんだん認知症が進むと、模様を ‟落ちたおかず” と思って
箸でつまもうとするようになったので、白いものに替えました 
色々経験させて頂いて、思い出がたくさん 
嬉しいことも、切ないことも・・・ 