手綱蒟蒻の写真、カメラで撮ったものは
あまり良い写りではなかったので
携帯で録り直しました 
どうやら・・・デジカメが・・・故障・・ 
あぁ・・・「壊」の極め付け 
先日、五目豆ならぬ三目豆を煮ました 
やっぱり、蒟蒻と干し椎茸がほしい 
年明けに、改めて煮よう 
その折、煮汁が余ったので、干したばかりの大根を煮ました 
「切り干し大根」は・・・保存食のはずなんだが・・・
こうして、すぐ食べてしまう 
そうそう・・・毎年、同じようなモンを載せていますが
スピンオフのような 副産物（？） がありまして・・・
これが、けっこう好評 
左は、「鶏の味噌蒸し煮」からのもの 
鶏モモを使うのですが、皮は取ってしまうため
小さめに切ってプライパンで じゅわじゅわ 
カリッと仕上げて、塩コショウ 
（いい “つまみ” になります ）
右は、きんとん用のおイモさんの皮
切って、水にさらして、揚げて、カラメルまぶし 
かりんとうのような感じです 
さあて、そろそろ「裏ごし」にかからねば 
今年は、栗ではなく「リンゴきんとん」にする予定 