昨日の赤かぶ 
甘酢漬け 
一日置いたら 
良い色合いに 
一方、大根の本体はどうしたかと言うと・・・ 
例によって、ビール漬けです 
あ 
いや・・・ビールだけで漬けるのではなく 
酢・砂糖（本当はザラメが良いんですが）・塩・からしも
使います 
出来上がりは、ま、“沢庵”のようなものですわ 
こうして水が上がって来たので
重石は半分に 
この石 
なかなか良いでしょ 
はずしたのはこれ 
なんですが・・・
これも、気に入っています 
実は、この２つ・・・
横浜の母が、かなり前に送ってくれたのですわ 
（ 品名『漬物』で 
）
「自然の石で、漬物石に良い形のものって
なかなか手にはいらないでしょ」 と 
ありがたや、母の愛 
白菜漬けや梅干し用には、市販のをいくつか買ってありますが
このくらいの量には、これが便利 
さあて、そろそろ白菜漬けのシーズン 