肉団子の甘酢あんかけ 春篇。

題名の通り、肉団子の甘酢あんかけです。
どこが春か？？
芽キャベツが入っているから。それだけです。
芽キャベツのほろ苦さが大好き。
あとは、ゴーヤの苦みやエシャロットの辛みもいいですね～。
あの感じを美味しいと感じられることでちょっと得した気分になります。どうしてか。。。