ここ最近の私の昼食はホットケーキになってます・・・(^_^;)
ホットケーキをサイコロステーキのように切り分けて山のように積み上げ、それを小さいフォークでちまちまと食べるのが一番スキです(≡^∇^≡)
・・・・・・食べ終わるまで４０分はかかりますけどね＼(゜□゜)／
さすがに３日もホットケーキを食べ続けると、厚さ１～1.5ｃｍのものでは物足りなくなってきたので、
今日はぶ厚いホットケーキに挑戦してみました！
普段は、
・ホットケーキミックス半分
・卵 1個
・牛乳 目分量
・・・・・・でこれらを適当にゴムべらで混ぜて焼いてたんですが、今日はこの、メレンゲ方式でやってみました(^ε^)♪
メレンゲ多めにしたら膨らむと思ったので、本来卵1個のところを2個にして、
・ホットケーキミックス １袋
・卵 2個
・牛乳 またも目分量
で作りました！
① 卵黄と牛乳を先に混ぜ合わせ、あとからホットケーキミックスを投入します。
だまが残ってるくらいで混ぜるのをやめます。
② 卵白（冷えてるほうがいいです）を、泡立て器を使って全力で混ぜ、途中で砂糖をスプーン１杯ぐらい加えて、角が立つぐらいまで混ぜてメレンゲを作ります。
③ ①に②を投入してゴムベらでさっくり混ぜ合わせます。まだらになってても全然おｋです。
④ そして焼きます。
きれいな形に膨らんで欲しかったので、ケーキ型をセットして流し込んでみました。（生地の半分くらい）
あくまで実験ですｗ
弱火で５，６分放置後に型をはずしてみると・・・
なんかいい感じです(｀・ω・´)多分・・・。
裏返します。
そぉいっ＼(゜□゜)／
うん。うまそう！
３分くらい放置したら出来上がりですo(^▽^)o
そしてまな板の上へ・・・・・・
拡大！
さぁ、こいつをサイコロステーキにしていきたいと思います。
ちなみにこれをすると、弟に怪訝な顔をされます。
「なんかおじいちゃんみたい」
・・・ほっとけ！ヽ(`Д´)ノ
できました↓
トッピングにホイップクリームを。↓
いざ、実食！(｀・ω・´)
見た目どおりのうまさです(｡・ε・｡)
メレンゲのおかげで、端はカリカリ、中はふわっとしてます。
モシュモシュしてて美味いです( ´艸｀)
多分厚みも２ｃｍ以上は確実にあります
メレンゲ方式、大成功でした
おまけ
ホットケーキをかっ食らう弟の図↓
「うまい？」ってきいたら、
「うん、うまい！表面がクッキーの味する！」って言ってくれました。
ちょっと嬉しいかもしれない(●´ω｀●)ゞ
