油泼面。

厚街に行ったときには、かならず食べるこの料理。

油泼面。



手打ちの刀削麺ににんにく、ネギ脂、塩などを合えた面。

中国で一番好きな料理かも。

うちの中国工場の総務部長の実家の挟西の料理。

価格は9元。

日本にこのような面は無いし、日本で油泼面のお店でもだそうかな...