きのこ・きのこ・きのこっ♪ 恵比寿「マッシュルーム」

春頃から楽しみにしていた、「マッシュルーム 」のきのこ料理

先月の夜行くつもりでしたが、予約がいっぱいであえなく撃沈・・・。

なので、ランチでリベンジですっ

席へ案内されると、うわぁ

かわいい演出ですねっ

いろいろ悩んで、前菜と主菜＋デザートのランチコースに。

追加で季節のきのこソテーをオーダー

まずは前菜。

選んだのは、きのこと貝類のアーモンド焼き。

ニンニクが効いていて、香ばしい味わい。

きのこもたくさん入っています。

ん～おいしいっ

パンもいい感じで中はもっちり、外はパリパリっ

こちらもおいしいっ

主菜の前に、楽しみにしていたきのこソテー。

全7種類のきのこたち

花びら茸、マツタケ、ときいろ平茸、ピエブルまでしか覚えられず・・・。

次回、ヒヤリング頑張らないとっ。

そして主菜。

tripe(牛の胃袋）のトマト煮グラタン風

前菜と雰囲気がかぶり気味・・・

こちらは想像していたよりもあっさりしたお味。

しいたけなどの和風きのこが一緒に入っていました

最後はデザート。

こちらはきのこでは無くって、マンゴーのアイスとバナナケーキ

ご馳走さまでした～

大満足っ。

でも是非ディナーで、きのこづくしコースを食べたいなぁ～と思っています。

是非皆さんもチェックしてみてくださいねっ

行ってきましたっ！organic marche by 45dav

Davidさん からのインフォメーション

45davの月1回イベント、organic marcheへ行ってきました。

朝7時～だったので早起き予定でしたが、寝坊・・・

10時頃にお店へ到着っ。

まだまだ美味しそうなお野菜、ありましたよ～

おっと、坊ちゃんかぼちゃはラスト2つにっ

オーガニックオイルやバスグッツなども有りました。

「マクル」という表面がいぼいぼしたライムに興味津々

お試しでhand soapを買ったつもりでしたが、dish washが手元に・・・。

あれれ、間違えちゃった

cafeも営業していてたくさんの人。

外にはかわいいおにぎりが売られていました。

時間が無かったので見れなかったのですが、

オーガニックコットンなどのファブリックも有りました。

私が購入したお野菜たち

紅大根、カリフラワー、葉っぱ付きの玉ねぎ。

カリフラワーは写真だとわからないのですが、薄いオレンジ色です。

絵本に出てきそうな玉ねぎ、とってもかわいいっ

次回は1/8（土）開催予定だそうです

8：00-14：00まで、

45davメニューはかぶのスープとサンドウィッチだそうです。

とっても素朴っ！＊ピーナッツバタークッキー＊

明日友人宅へ遊びに行くので、

簡単ケーキを作ろうと思い、急いで帰宅っ

が・・・冷蔵庫の中にバターが無い

ということで、予定変更

バターを使わなくても風味にコクがある、

ピーナッツバタークッキーを焼くことにしましたっ

食感を楽しみたいので

ピーナッツバターにピーナッツを刻んで多めに入れます。

こんな感じで、とっても素朴なクッキーです。

写真だとおせんべいみたいですね

友達へのプレゼントっ

ちょっと地味・・・

なので、BOXを可愛くラッピング

リボンをつけて更に可愛くする予定です。

とっても簡単、ちょっぴりヘルシーなので是非作ってみてくださいねっ

↓レシピです↓

【材料】約20個分

○ピーナッツバター（無糖がベター）：70ｇ

○ピーナッツ：20粒くらい

○砂糖：40ｇ

○小麦粉：120ｇ

※私は全粒粉を半分混ぜています

○ベーキングパウダー：小さじ1/2

○サラダ油：大さじ3

※油は好みによって他のオイルを使っても楽しいと思います

○牛乳：大さじ2

○卵黄：1つ分

【作り方】

①粉とベーキングパウダーをふるっておきます

②ピーナッツバターに刻んだピーナッツを入れて混ぜます

③卵黄、サラダ油、牛乳の順に加えて混ぜます

④ふるった粉を加えてさっくりと混ぜます

⑤鉄板に3-4㎝の丸型に形成したクッキーを並べます

⑥クッキーの上部をフォークの背で格子模様をつけます

⑦170℃で20-25分焼いたら、出来上がりっ