驚きのボリュームベーグルサンド

下北沢の新しめベーグル屋さん、ループベーグルワークス。形はきれいなリングだけどずっしりと重い重量級。



ちょうどサンドイッチが出たばかりで、ビーフパストラミ(亜麻仁ベーグル)をテイクアウト。他にはツナ玉子サンド(プレーン)があり、日替りみたい。
サンドしていない所謂普通のベーグルはフレーバー問わず全て200円、サンドイッチは350円と450円というお手頃さ。

直径19cmのお皿にのせてこの存在感


亜麻仁ベーグルは上に白ゴマをトッピングしてボロボロ落ちるのが気になるけど香ばしいし、皮はパリッとしてクラムみっちりかなりの引き。これは美味しいね！具シンプルにもりっと。人気があるのわかるな～。


写真ないけど一緒に買ったシナモンレーズンベーグルはレーズンとシナモンの混ざり込み具合が美しく、お手頃でもちゃんとレーズン入ってました♪また買いに行きたくなるベーグルね。

Tractor Morning、大好きなメニューに遭遇！

中目黒の方が近いけど登坂なので代官山から行くことにしているTractor。週末のモーニングで再訪。
前回いただいたエッグベネディクトも美味しかったけれど、食べ終わったらもっと好きだと思えるメニューに遭遇。
それがきのこのブルスケッタ。


多分タカキベーカリーのカンパーニュにチーズペースト、きのこのソテー。添えたソースはたぶん人参とクミンのペーストかな？それにポーチドエッグ。

構成はシンプルだけど、ちょっとずつ工夫が効いてて楽しい！
チーズペーストはフェタとリコッタチーズをブレンド。もそっとした舌触りと塩加減がソテーしてもシャキッとしたきのこと合う。この初めて出会う組合せ、美味しい♪もちろんポーチドエッグはのせる。


コーヒーはcold brew coffee。程よく酸味と苦みを感じ、しっかりとした飲み口。


まだまだメニューたくさん♪ぼちぼち伺っていきたいです。

淀みないオペレーションをガン見、吉田カレー

オーナーのこだわりはご自身の作るカレーからお店での禁止事項等まであるようで、そのお陰で一般客としては美味しいカレーを気持ちよくスムーズにいただくことができて有難い。
カウンターに通されたら、流れるようなオペレーションに目が釘付けになる。


久しぶりに再訪しても、やはり入口シャッターは半開き階段は消灯、でもちゃんと営業はしている。

カレーは小(サイズ)辛口(ソース)、トッピングはキーマと納豆と青ネギ。


ベースとなる辛口カレーの薬膳を思わせる苦みと深いコク。キーマ(卵黄付)の肉味噌的な和の甘さと相俟って見事なバランス。
これさえあれば、後はどうなったって、美味い。
ただカレーやトッピングとライスの量は比例しないので、小サイズだとキーマがかなり濃厚だから卵黄を温泉玉子に変更しても良かった。

実はトッピングに納豆があれば必ずトッピングしたいタイプです♪